用百度搜索“水果 陈列”会出现N多相关文章，但绝大多数文章都没有告诉你：做好水果陈列的前提是什么。
水果君认为，最重要的前提就是卖场布局。搞不清这个问题，你的水果陈列就是瞎胡闹。
国内比较知名的水果连锁企业有百果园、鲜丰水果、果琳、绿叶、果多美等品牌，几乎每家企业的门店布局都不一样，但他们几乎都在参考一个核心陈列原则：卖场5大磁石点理论。
这个理论是指超市最吸引顾客注意的5个区域，并通过合理配置商品来达到吸引顾客，增加冲动购买的目的。
但是，由于水果店一般面积较小，我们可以将其简化为新5大磁石点：
1、入口；
2、两侧；
3、中岛；
4、底部；
5、收银台。
第一磁石点：入口；
入口的作用就好像人的脸一样，一定要漂亮，吸引人进来。这是最关键的一步，所以入口应该陈列最应季的1-2种商品。
比如6月份最重要的就是西瓜、荔枝。
以北京果多美为例，果多美一般设计最右侧是入口，最左侧是出口。入口处陈列的商品就是西瓜。据水果君实地考察，果多美西瓜的陈列面积有15平米左右，前面是销售区，后面还有两个西瓜池。
如果是新店开业，也可以采取鲜丰水果这种陈列方式，在入口打堆头，极富视觉冲击力。
第二磁石点：两侧；
卖场两侧是仅次于入口的最佳位置，应该把货架留给能做利润的商品。同时，商品要分类，相似类型的放在一起。
百果园把水果分为：苹果香蕉梨、柑橘橙柚、瓜果桃李、热带水果、进口水果等几个大类，所以陈列时也按照大类集中摆放。
第三磁石点：中岛；
中岛的位置不如入口和两侧，但可以作为促销台，把过季和不好卖的产品集中陈列、打折销售，反而能物尽其用。
如果店铺太小，比如50平米左右，也许只能陈列下一个中岛，那中岛和入口是融合的，这种情况下，中岛的前半部分可以陈列当季热销产品，后半部分可以陈列促销产品。
第四磁石点：底部；
门店底部的位置看似不好，却起着诱导顾客深入“探索”的作用。所以这里陈列的产品一定是最新的、最有季节感的，还得是进口水果或者国产高端水果。比如这个季节的美国车厘子、佳沛金果、墨西哥牛油果、新西兰苹果等商品都是必选项。
这个位置其实也起到了提升门店档次的作用。
第五磁石点：收银台；
这个最容易被遗忘的区域最容易产生冲动消费。比如凑整，或者收银员推荐，或者自己看了直接冲动购买。
如果你不知道摆什么，怎么摆，可以去百果园探店，人家已经有成熟的模板供你参考。
当然，这只是一个大体的思路，实际经营过程中还会有千变万化。各位老板如果有兴趣，可以私聊。
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