鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、
活血通络、温中下气的功效，
对脾胃虚弱的糖友有很好的
滋补食疗的作用。
鲫鱼有调补的功效，
可以调补老年糖友虚弱的体质，
还有增加抗病能力的作用。
鲫鱼的GI（血糖生成指数）值小于55，
鲫鱼所含蛋白质齐全而且优质，
容易被消化吸收，
是糖尿病、肝肾疾病、心脑血管疾病患友
的良好蛋白质来源。
鲫鱼中的钙、镁、锌、硒等
矿物质能够促进胰岛素正常分泌，
升高血清中胰岛素的水平，
促进糖分解代谢，
降低血糖和尿糖。
鲫鱼汤可以补充营养，
增强抗病能力，
肝炎、肾炎、高血压、心脏病、
慢性支气管炎等疾病患友可经常食用。
一天食用量不宜超过80克。
另外，鲫鱼鱼子中胆固醇含量较高，
高脂血症患友不宜食用。
鲫鱼与豆腐搭配在一起，
两者煮汤，
具有清心润肺、健脾益胃的功效，
可作为秋冬干燥季节的清润汤品。
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文字来源书本《向红丁：糖尿病饮食 运动》
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