五月到了，有槐花盛开的地方连空气都变得很香甜，槐花不仅好看，还能吃，但是有人发现，槐花有白色和紫色的，那么哪种能吃呢？区别在什么地方？一起了解下吧！
槐花又称为“洋槐花”，有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养元素，经常食用，有消炎杀菌和降脂的作用，还可以做成槐花茶来饮用，同样的清新好喝。但是槐花的花期非常短，通常只有10天左右，爱吃的一定要抓紧时间。
白色的槐花属于土生土长的槐花品种，味道清香，吃起来也是甜甜的，紫红色槐花通常出现在绿化带中，白色的槐花香气浓郁，紫色的槐花则没有什么香味，紫色槐花和白色槐花的营养也不一样，紫色的槐花基本上没有什么营养。
在所有槐花种类中都含有一种特殊的成分，有些人在吃了紫色的槐花后会有过敏的反应，这种成分在白色的槐花中也有，但是含量却不及紫色槐花中的更多，所以敏感性肤质的人最好还是不要吃紫色槐花的好。
白色的槐花虽说已经吃了几百年了，但是在吃的时候还是需要注意下的，槐花属于野菜的一种，为了减少有害物质，吃之前一定要先焯水，槐花性寒，只能适量吃，不能一次性吃的过多，尤其是脾胃虚寒的人。
槐花虽然美味，但是却分白色和紫色，而且区别还不是一点，紫槐花更多的是作为一种观赏性的植物，没什么营养价值，不提倡人食用，还是选择白色的槐花吃更安全和营养，以上就是小编今天和大家分享的，欢迎留言、评论。
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