春天花开了，我们的生活中又增添了许多色彩和乐趣。花儿不但可以观赏，还可以食用。将鲜花晒干或者烘干、阴干后，可以用来泡花茶、煮粥、煲汤、烘焙、蒸面食。中国有几千年的饮茶文化，而花茶是其中一种。将花或者果实用水泡制之后，不但气味芳香，颜色清澈诱人，喝一杯唇齿生香，令人心旷神怡，经常饮用还有保健功能。
花茶可分为温性、寒性、平性三种，一般热性体质者可选择寒性的花茶、虚寒者可选择温性或者平性的；爱喝花茶的朋友可根据自己的体质选择合适的花茶，拿不定主意时，可咨询中医后再饮用。
花茶不可随意搭配，虽可做茶饮，但大部分都具有不同的药效。将不同性味的花材混搭在一起可能会产生有害物质。在不懂得其药性的情况下，建议单一饮用，或者只搭配广为流传的方法如菊花枸杞、玫瑰红枣。而冲泡花茶的器皿一般用带盖的玻璃杯或者 陶瓷杯、陶瓷茶壶，水温多控制在80-90度之间，冲泡5分钟左右，让其释放出有效成分并散发出芬芳气味后饮用。
今天我给大家带来7款花茶，一天一种，可以喝1周，泻火、舒肝、明目，让这个干燥的春天顺顺利利地度过。
1. 柠檬红茶
做法：柠檬用盐搓洗干净，红茶包用100左右的热水浸泡5分钟，再将切片的柠檬去籽泡茶汤中，温热时饮用。
特点：柠檬红茶具有柠檬的青酸与红茶醇厚的味道茶汁微红，澄清，甜而微酸，十分爽口。可健胃整肠帮助消化，颇适合餐后饮用，但日常饮用也是没有问题的，滋润肌肤，促进血液循环，改善血压、缓和神经也是有辅助作用的。
2. 金丝皇菊枸杞茶
做法：取金丝皇菊一朵，枸杞10余粒，用80度左右的热水浸泡出清澄茶汤，温热时饮用。
特点：金丝皇菊素有“菊中贵族”之称，花形大而圆润。茶汤微黄清澈，具有“香、甜 、
润”三大特点。枸杞子可补肾益脑，菊花可清凉明目；经常服用菊花枸杞茶可以有效地改善和保护电脑工作者的视力。
3. 玫瑰红枣茶
做法：取平阴玫瑰花数朵，红枣3颗或者红枣片，用80度左右的热水冲泡，温热时饮用。
特点：在古希腊神话中，玫瑰是集爱与美于一身，既是美神的化身，又溶进了爱神的血液，是爱情的象征。最常见的可食用玫瑰有平阴玫瑰、苦水玫瑰等。茶汤浅褐色，有浓郁的玫瑰香。但玫瑰花不宜多放，多放会有苦涩味。春天多吃玫瑰花水，有舒肝散郁的功效。
4. 决明子茶
做法：取5克左右的决明子入杯中，用100度左右的热水冲泡，温热时饮用。
特点：决明子是常见的一种泡水喝的药材，它没有太大的异味，口味清淡，有清肝明目、缓解眼部疲劳、缓解便秘的功效。
5. 绿茶
做法：取10克绿茶，用80度左右的热水冲泡出颜色；
特点：绿茶的品种很多，可随自己的喜欢来选择。饮绿茶可促进脂肪燃烧，降低血液中的血脂及胆固醇；绿茶中的维E和维C能清除自由基，可起到延缓衰老的作用；绿茶中的咖啡碱，能促使人体中枢神经兴奋，具有提神醒脑的功效；茶多酚能清除脸部油腻，收敛毛孔，嫩滑皮肤，具有延缓衰老和养颜美容的功效。小小一杯绿茶，功效不少，但有肾结石的人不宜饮用。
6. 洛神花茶
做法：取3、4朵洛神花入杯中，用80度左右的热水冲泡即可。
特点：洛神花也叫玫瑰茹，颜色鲜红夺目，有“植物红宝石”的美誉。其含有丰富的氨基酸、维生素C等，对人体益处颇多。洛神花水偏酸，可加入适量冰糖或者蜂蜜，口感更佳。不过其凉性，生理期、妊娠期的女性不建议饮用。
7. 金银花茶
做法：取一撮金银花入杯中，用80度左右的热水冲泡。
特点：金银花的花期为春季，花刚开时为白色，待到两三日后花朵变成黄色，故名“金银花”。其花蕾呈棒状，上粗下细，色黄白或者绿白，气味清香。金银花自古被誉为清热解毒的良药，既能宣散风热，还善清解血毒，对风热感冒、咽喉炎症有很好的效果。
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