美食、烘焙、甜品、蛋糕、西点、面包
提拉米苏是很有名的意大利经典甜点，最传统的做法也很简单，材料只需要咖啡、鸡蛋、糖、手指饼干和最重要的马斯卡彭芝士。
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提拉米苏的食材虽然简单，但做出来的蛋糕口感却极为丰富！微苦的咖啡和可可粉，丝滑的芝士糊，再加入酸甜的草莓，为蛋糕带来一丝清新。
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这款蛋糕的魅力十足，正如它的名字一样。在意大利文里Tiramisu的意思是“马上把我带走”，意指吃了此等美味，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。
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材料
马斯卡彭芝士 250g
淡奶油 180g
黑咖啡 100g
朗姆酒 25g
细砂糖 10g
细砂糖 50g
草莓 适量
清水 50g
蛋黄 2个
做法
1、蛋黄搅打到颜色变浅且浓稠。
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2、50g水和50g糖加热至沸腾，继续煮到冒小泡泡后离火。
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3、一边搅打蛋黄，一边倒入糖浆，搅至蛋黄液体积变大、浓稠。
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4、加入马斯卡彭芝士搅拌顺滑。
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5、淡奶油加入10g细砂糖打发坚挺，加入芝士糊翻拌均匀。
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6、草莓切成薄片，在容器边贴上。
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7、黑咖啡加朗姆酒搅拌均匀，手指饼干两面沾上，放入杯子。
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8、放入一层芝士糊，再一层手指饼干，最后一层芝士糊抹平。
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9、撒上可可粉即可。
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10、撒上防潮糖粉装饰图案也不错哦！
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