食材原料:白萝卜半个,洋葱1个,盐少许,大蒜适量,糖浆1勺,辣椒粉适量,糯米粉适量,梨苹果各一个,鲜虾酱一大勺,韭菜20棵,鱼露一勺,大白菜一颗 ,今天小编就来说说关于辣白菜的正宗做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
辣白菜的正宗做法
食材原料:白萝卜半个,洋葱1个,盐少许,大蒜适量,糖浆1勺,辣椒粉适量,糯米粉适量,梨苹果各一个,鲜虾酱一大勺,韭菜20棵,鱼露一勺,大白菜一颗。
白菜洗净后中间切开,掰成两半。
盐水浸泡一小时。
白菜腌好后,沥干水分,
苹果,梨,去皮切块洋葱切小块
将材料放入榨汁机中打碎成泥。
糯米粉加水搅拌均匀后加热,边加热边搅拌至半透明状。
韭菜切断,白萝卜切丝,在蒜泥中加入辣椒粉,鲜虾酱,辣椒粉,鱼露,白萝卜丝,韭菜。
顺时针搅拌均匀。
将调料一片一片抹在白菜上。
辣白菜做好后可以直接食用,也可以放入保鲜盒,冰箱冷藏,腌好的辣白菜可以做辣白菜炒肉。