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奥尔良烤鸡腿堡教程(好吃的新奥尔良烤鸡腿堡)

奥尔良烤鸡腿堡教程

琵琶腿去骨洗净。 放入奥尔良烤肉料,孜然,亨氏烤肉酱,水30克。 带手套把鸡腿和调料抓匀,这样更入味。 装入保鲜袋扎紧,放冰箱冷藏一晚上。 腌好的鸡腿取出,准备好玉米淀粉,面包糠和鸡蛋液。 鸡腿肉依次蘸淀粉,鸡蛋,面包糠。 把鸡腿都裹好外衣,放入烤盘中,一次烤不完,分两次烤的。 放入预热好的烤箱中200度25分钟左右,烤好的鸡腿取出即可。 面包桶里依次放入,水,鸡蛋,白糖,盐(盐和糖要对角放),面包粉,酵母,选择一个和面程序。 一个程序结束后放入软化好的黄油,再次选择一个和面程序,一共用了一个半程序直到出膜。 和好后取出揉圆(选择的一次发酵法 )。 平均分成6份。 取一个面团滚圆。 把所有面团滚圆后放入烤盘中,放入烤箱中发酵,里面放一碗热水,增加湿度。 发酵好后取出,发酵大概35分钟,汉堡坯明显变大,此时预热烤箱180度5分钟。(小烤箱30升的,大烤箱预热加长时间) 汉堡坯刷鸡蛋液撒芝麻。 放入烤箱中层180度20分钟,烤好后取出晾凉。 准备好夹汉堡的配料,生菜提前洗净控干水分,西红柿洗净切片。 汉堡坯晾凉后,从中间剖开。 开始组合汉堡包,依次是汉堡片,一沙拉酱,生菜,烤鸡腿肉,芝士片,西红柿片,沙拉酱,顶层的汉堡片,一份奥尔良烤鸡腿堡就好了,开吃吧! 超大份的巨无霸鸡腿汉堡包! 这大一个,吃一个饱饱的了! 儿子回家一次吃了俩! 烤的鸡腿不含很多油脂,可以放心吃! 我家妞也喜欢吃! 看着图片忍不住的口水!,