农历正月初一称元日 ， 为新岁之首 、 春天之始。天刚亮时街上喜炮连连，家中大厅红盘盛满柑（因为柑大于桔，与“大吉”谐音）、青橄榄以及各种糖果。 早上家中后辈要向长辈请安，家中各成员互相给予春节祝福。
潮汕人在这一天，往往将水、土视作“财气”， 将垃圾、粪便视为“肥水”，故这天不能扫地、倒垃圾，说是会把财气扫光。潮汕人在除夕将大小水缸装满之后，就用一个大的簸箕将井面盖住，然后祭拜井神。初一这天不能揭开簸箕，说是怕财气外流。
这一天米缸不能空着，以免一年之中有断炊之虞。这天早晨不吃稀饭，要吃干饭。整天不吃荤，要吃素食。关于这点有几种说法：一种是这一顿吃斋， 其功用等于一年；另一种是暗喻勤俭治家，不可铺张浪费。不能杀生，杀生被认为会导致血光之灾。不吃药，不看医生，以求春节平平安安、无病无痛。这天还不能理发，因为人们在这一天总喜欢把理发同办 丧事联系起来。
这一天债主不许上门讨债，人们认为这一天讨债对借贷双方均不吉利，也不能从别人口袋里掏东西，说是会有导致一年都被“掏空”的危险。
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