作为一个美食博主的自觉，就是遇到好的食材一定要拿下。尤其是春天，有很多食材只有春天才能吃到。 这些日子，附近的超市和市场都快让我踏遍了，就想吃点新鲜的。 芦笋呀、香椿呀、桑葚呀，都有了！
By 宝宝营养辅食 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡肉 120g
- 冬笋 100g
- 蛋清 30g
- 玉米淀粉 10g
- 菠菜 25g
- 坚果粉 1袋
做法步骤
1、准备食材：鸡肉120克、冬笋100克、蛋清30克、玉米淀粉10克、菠菜25克、坚果粉1袋。
2、每次吃青菜前，都要记得焯水去除一下草酸。菠菜一般放锅里焯30秒就可以了，捞出过一下凉水，切成小段。
3、鸡肉切成小块。
4、冬笋的皮很脆，要一层一层的剥掉，留着里面的肉。
5、别看冬笋看着挺粗糙的，其实很嫩很脆，很容易切成小块。
6、下面就是重点绞肉了。把鸡肉、冬笋、蛋清和菠菜都放入破壁机中。
7、倒入坚果粉调味。
8、启动破壁机，搅拌成细腻的肉泥。
9、把肉泥倒入碗中，加入玉米淀粉。
10、搅拌混合均匀。
11、取适量的肉泥，在手中做成麦乐鸡的样子。
12、不粘锅小火烧热，刷上点油，把做好的肉块放入锅中。
13、不时的翻翻面，煎熟就能出锅了。差不多要10分钟就能熟透。
14、软软嫩嫩，小思同学很喜欢，两口就能吃一个，亲测蘸点番茄酱会更好吃哦！
鸡肉的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡肉的饮食禁忌
1、食时不应饮汤弃肉。
2、禁忌食用多龄鸡头。
3、禁忌食用鸡臀尖。
4、不宜与兔肉同时食用。
5、不宜与鲤鱼同时食用。
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