新年伊始，少不了好茶贺岁，而生肖茶在茶礼中扮演着重要角色。
生肖在中国传统文化中占据着重要位置，每一年都会有各式各样代表生肖文化的东西出现。
猪年的时候，南茗佳人出了一套猪年生肖饼，《诸事如意》普洱生茶和《诸事和美》普洱熟茶。
2020年是鼠年，在2019年年末，我们制作了鼠年的生肖饼《鼠兆丰年》，今天便和大家一起品赏一番这款，用2017年易武凤凰窝高杆古树春茶为原料制作成的《鼠兆丰年》。
如果收到或者已经购买了茶品的茶友，也可以拿出赠送的茶样，一起冲泡品鉴一下哦。
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品名：鼠兆丰年
系列：生肖系列
原料采摘时间：2017年春
工艺：普洱生茶紧压茶
产地：云南·勐腊·易武凤凰窝
规格：357克／饼
存储条件：清洁、通风、干燥、避光、无污染、无异味
保质期：符合存储条件下长期存储
品鉴日期：2020年1月15日 ；天气晴朗
地点：昆明市康乐茶文化城南茗佳人四楼茶水间
1、干茶品赏
357克传统圆饼，饼面周正匀整，条索壮硕完整，银亮茶芽满批，条索墨绿，油润有光泽。
轻嗅干茶：清新的茶香携着缕缕的大山之味。
2017《鼠兆丰年》茶饼
取7克易武凤凰窝高杆古树古春茶《鼠兆丰年》，以175毫升白瓷盖碗冲泡，进行滋味品鉴。
2、滋味品鉴
润茶1次。
当干茶遇水，逐渐回软，溢出茶质溶于水，形成一盏绿黄澄澈的茶汤时，品茶盛宴开始。
2017《鼠兆丰年》茶汤
轻嗅：热气扬起中是浓郁纯粹的蜜甜香；
挂杯香初始是浓郁沉稳的花蜜香，待公道杯温度下降后，是鲜爽的果香。浓郁茶香萦绕在你的鼻息间，仿佛行走在花海里。
赏汤色：绿黄，清澈剔透。
南茗佳人鼠年《鼠兆丰年》凤凰窝高杆古树春茶风格总述：
既有易武茶的香、柔，又有着深山野林的霸猛山野气韵。
茶汤入口你能够清晰感受到它的细腻柔润；咽下茶汤稍许，你的身体能够感受到它的劲道、霸猛山野气韵。
茶香层次丰富，令人应接不暇。除了挂杯香，汤含香（烂漫花香、松脂香、蜜香；桂圆干的果甜香、新鲜的木香、冰糖甜香）也令人惊喜。
它的适口性极高，即使是第一次品饮普洱茶的也会觉得非常好喝。
初品：滋味蜜甜含纯粹；香韵丰富且沉稳
轻啜一口茶汤，细腻柔糯的茶汤含着清雅花香，轻柔的蜿蜒在口腔中，茶汤所经之处皆是香柔的；
细腻的茶汤蕴含丰富茶香：初始烂漫花香（淡雅兰香缕缕）、松脂香别致、蜜香浓郁纯粹；
而后若桂圆干的果香甜美、若新鲜林木的木香、若冰糖的甜香；渐次出现。
细品：汤质细腻如丝却带甘冽；回甘生津绵密持久
含一口茶汤，以舌轻搅，能够明显品到那宛若深山泉水般的清冽纯粹感；
细腻是易武茶的特点之一，但《鼠兆丰年》除了细腻，还有山泉水般的纯粹、干净。
咽下3泡蜜甜细腻含香的茶汤，生津绵密如清溪，不断地冲刷着口腔；整个口腔都是香甜润泽且干净的，就好像被山泉水洗涤过一般。
并且回甘生津从出现到品茶结束，一直伴随，可持续30分钟。
再品：山野之韵霸猛，余韵香甜柔润
第4泡时，清凉的喉韵突显；5泡时，开始频频打嗝、手心发烫。
霸猛的山野之韵在你不经意间游走周身，待你察觉时，已经能够从清凉的喉咙、发烫的手心、频频打嗝以及上头这些身体的真实反映上切实感受到。
饮完一泡《鼠兆丰年》，口腔中甘甜清润，喉咙清凉深邃，时隔很长一会，去喝一口温水，整个口腔都是甘甜的。
2017《鼠兆丰年》叶底
鼠是十二生肖之首，在鼠年到来之时，我们将这款《鼠兆丰年》与大家分享，也借着茶品给大家带去祥瑞、事事如意的美好祝愿。
小微产区的茶魅力，不仅是数量稀少，而且在滋味上也是无法复制的独一无二，品一次就少一点，但你只要品过一次就会知道它的美好。
