这道菜不仅简单好做，而且低脂营养又好吃的西兰花炒虾仁；有了太太乐鲍汁蚝油和太太乐特级鲜酱油让调味变的轻松，也让素食菜肴更加新鲜美味！
By 华女any
用料
- 西兰花 1朵
- 虾 16只
- 独蒜 1个
- 玉米粒 25克
- 太太乐鲍汁蚝油 1勺
- 太太乐特级鲜酱油 1勺
- 食用油 适量
- 食用盐 适量
- 生粉 2勺
- 生姜 2片
- 小米椒 3克
做法步骤
1、准备好所需的食材！
2、西兰花先切成小朵，放入加1勺生粉和盐的水中浸泡10分钟；去除里面洗不到的残留农药.
3、虾清洗干净后去壳去头开背挑出虾线，加入少许盐、生粉和姜丝拌均匀腌制5至10分钟左右.
4、调芡汁：1克盐、1勺太太乐鲍汁蚝油、1勺太太乐特级鲜酱油和1勺清水搅拌均匀备用.
5、锅中倒入适量清水，开大火烧开后加入少许食用盐和油；将玉米粒和西兰花都倒入焯水一分钟，捞出来过凉水后沥干水份.
6、起锅烧热油，下入蒜头爆出香味后把虾仁炒至断生状态.
7、再将焯好的西兰花和玉米粒都倒入锅内翻炒均匀.
8、最后一步淋上调好的芡汁开大火翻炒均匀调味即可关火出锅啦！
9、盛出盘子，表面撒上一点红辣椒圈装饰；一道不仅简单好做，而且低脂营养又好吃的西兰花炒虾仁就做好了.
小贴士
1. 西兰花加入盐和生粉浸泡，能去除里面洗不到的残留农药. 2.出锅前尝试一下咸淡，依个人口味加适量食用盐.
西兰花的营养功效
1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。
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