酸菜猪肠制作方法（酸菜猪肠的烹饪方法）

材料：酸菜、肥肠、泡椒、白胡椒面、味精、葱姜蒜、麻椒，今天小编就来说说关于酸菜猪肠制作方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

酸菜猪肠制作方法

材料：酸菜、肥肠、泡椒、白胡椒面、味精、葱姜蒜、麻椒。

大肠洗净，水中放料酒先把大肠氽烫一下去去异味；

添够适量的水放葱姜高压锅压15分钟，平常的锅要煮40分钟左右；

酸菜切丝，泡椒切碎，葱姜蒜切片；

煮好的大肠切滚刀块；

葱姜蒜，泡椒，麻椒爆香；

下酸菜炒香；

倒入大肠翻炒均匀加高汤或水；

滚开后加白胡椒，味精，盛出撒香菜即可。