健康功效
芹菜:活血化瘀,今天小编就来说说关于炒猪肝需要焯水吗?下面更多详细答案一起来看看吧!![炒猪肝需要焯水吗(芹菜炒猪肝)](http://img.studyofnet.com/upimg/447103272.jpg)
炒猪肝需要焯水吗
健康功效
芹菜:活血化瘀
猪肝:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
红椒:温中、开胃、消食
食材用料
芹菜 |
猪肝 |
红椒 |
食用油 |
盐 |
鸡精 |
生抽 |
生粉 |
胡椒粉 |
料酒 |
姜 |
大蒜 |
葱 |
1.姜,大蒜,葱剁碎备用。
2.红椒洗净切丝
3.芹菜洗净切段
4.猪肝洗净切片放入适量的生粉,生抽,料酒,胡椒粉抓匀略腌备用。
5.锅里放入适量的油,油热后将猪肝入锅滑变色盛出备用。
6.锅里放油放入姜,蒜末爆香锅,放入红椒略炒出辣味
7.放入芹菜加入适量的盐翻炒
8.再倒入猪肝
9.加入少量的清水,鸡精葱末炒匀即可。
10.装盘
小贴士
猪肝要急火炒,使猪肝完全变成灰褐色看不到血丝才好。