你想家中随时吃炒栗吗?先上图吧:
1.超市买600克锥栗。锥栗比普通板栗的口感更加香甜软糯。据《本草纲目》记载:栗、肾之果也,栗能通肾,益气温胃,久食必强健。
2.清洗后马上捞出沥干。
3.用剪刀在栗子上划一道口子,便于受热绽裂,也便于糖水浸入。
4.放入空气炸锅,180度,30分钟。中间取出翻两次。
5.十五分钟后取出,用糖水浸泡一分钟,让其有“糖炒”的感觉。
6.再放回空气炸锅,继续加热。
......
7.待三十分钟时间到,即可取出盛至碗碟中。
8.味道不错哦,自家“炒制”的“糖炒栗子”。
有了事先划出的一道口子,剥剥也很方便的啦!
小贴士:水煮的栗子、高压锅烧出来的栗子(高压锅里总难免也要放些水吧)都会失却栗子本味,千万不要哦!
最后科普一下
优点:栗子所含丰富的不饱和脂肪酸和维生素等有益高血压病、动脉硬化、骨质疏等患者。2. 栗子含有核黄素,对常吃栗子对口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
禁忌:栗子淀粉含量高,属于碳水化合物,糖尿病患者不宜多食,因为淀粉会转化为葡萄糖,除非你不吃或少吃饭,以栗子代替大米。
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