湖北有名的牛杂面（湖北鄂东油面成）

【湖北 鄂东油面成“网红”】鄂东一带制作手工油面已有一千多年的历史。油面是面粉与水、食盐、菜籽油的完美结合，油面中只能加水、盐和油，其他任何东西都不能加，一加味道就变了。75岁的非遗传承人张昌满说，小麦是所有的粮食作物中唯一一种经历过完整的春夏秋冬四季的作物，鄂东一带的人认为，对面粉这样一种养育了中国人数千年的食材，最好的表达就是做成油面，只有做成油面才能让面粉的价值最大化。据介绍，今年疫情过后，当地政府官员直播带货，有千年历史的鄂东油面一时成了“网红”，引得许多网友追捧，罗田县凤山镇六十石村的师傅们接到了大量订单。湖北 （楚天都市报）

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