猪肉吃腻了，于是用烤箱换个吃法。脆脆的，酥酥的，美味至极
By 羊老师2015
用料
- 五花肉 700克
- 五香粉 3勺
- 盐 2勺
- 白醋 适量
- 生姜 1块
- 香葱 1根
- 老抽 1勺
做法步骤
1、买回来的猪肉洗净，焯水，去掉血水
2、将肉捞出洗净
3、将肉再次放入锅中，加入葱叶，姜片。炖煮30分钟，将肉基本煮熟。汤不用倒掉，保留高汤，可以做个其他汤类
4、将肉捞出，切成片状。注意哦，肉皮不要切断，要不然没型了。
5、准备少量白醋
6、将肉皮泡在白醋中 ，12分钟左右。这是为了让肉皮在经过烤后，会变得更脆
7、放在白醋中的同时，在肉上撒上五香粉和盐（我放的是芝麻盐，会更香）。尽量将佐料涂抹于每片肉片上。
8、将肉翻面，肉皮外露。在肉皮上涂抹酱油和少许盐，并用牙签不断戳洞，无数个洞。接下来放入冰箱精置半天
9、烤箱上下火200度预热3分钟，放入肉片上下火200度，烤20分钟，
10、这是烤完后的样子
11、翻过来露脸
12、将它切片时，都能听到肉皮的脆声
13、用一片生菜卷起来，上天
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
