记得小时候我最爱吃的一道菜就是素丸子,就是由各种蔬菜搭配制作而成的蔬菜丸子,口感软糯,色香味俱全,非常好吃。那时候妈妈做上一盘我一口气能全部吃完,说的一点也不夸张。长大后每次想吃的时候我就会在家做,没想到儿子也很喜欢吃,今天我就把这道素丸子的做法分享给大家,它是我家最受欢迎的一道菜,做法简单,色香味俱全,老人孩子都爱吃。

辅食红萝卜丸子怎么做(营养好吃的蔬菜丸子)(1)

我今天给跟大家分享的这道丸子是由胡萝卜土豆和豆角制作而成的,补锌补铁又明目,孩子常吃可以提高免疫力,胡萝卜中含有的胡萝卜素对眼睛也是非常好的。孩子平时不爱吃蔬菜的也可以试试这种做法,保证孩子们都很喜欢吃。我常给孩子做它吃,补锌补铁又明目,我一周做4回,雷打不动

辅食红萝卜丸子怎么做(营养好吃的蔬菜丸子)(2)

【食材】:土豆1个,胡萝卜1个,豆角一小把,淀粉一大勺,生抽,蚝油,胡椒粉,食用盐,食用油都是适量等

【做法】

第一步:准备一个土豆清洗干净之后先切成片再切成条,最后切成土豆丁然后放在盆中加入清水防止土豆氧化。

第二步:准备一个胡萝卜洗净切成胡萝卜丁,一把豆角洗净切成豆角丁,准备一根香肠用刀切成香肠丁备用。

第三步:锅中倒入水,开大火将水烧开后将这些食材都倒进去炒一下水,煮至断生后将它们捞出来控水放在盆中,加入一勺食用盐,2大勺生抽和一勺蚝油,一勺胡椒粉,适量的食用油然后将它搅拌均匀,再加入一勺淀粉,再次搅拌均匀备用。

辅食红萝卜丸子怎么做(营养好吃的蔬菜丸子)(3)

第四步:取一块搅拌好的馅料将它团成丸子,放在盘中,全部做好之后放在一旁备用。

第五步:锅中倒入水,开大火将水烧开,水烧开之后将做好的丸子上锅蒸熟,开大火蒸10分钟左右。

第六步:10分钟之后将丸子取出来放凉就可以吃了,色香味俱全,非常好吃。

辅食红萝卜丸子怎么做(营养好吃的蔬菜丸子)(4)

【啰嗦几句】

1.土豆切好之后要放在水中浸泡一会儿,防止土豆氧化变黑。

2.蒸的时候要热水上锅蒸,这样做出来的丸子才会更鲜美。

3.我用的土豆和胡萝卜还有豆角,大家也可以换成自己喜欢吃的食材,用同样的方法做就可以,做出来也是很不错的。

4.食材在做之前一定要焯一下水,这样做出来的才会更好吃,还可以使丸子更容易定型。

辅食红萝卜丸子怎么做(营养好吃的蔬菜丸子)(5)

我常给孩子做它吃,补锌补铁又明目,我一周做4回,雷打不动,这就是我带给大家的蔬菜丸子的做法,做法是不是非常的简单?这道蔬菜丸子全是由蔬菜制作而成的,既可以补充维生素,还可以补锌补钙,提高免疫力,一般大家做的丸子都是放在油里炸的,这道丸子是蒸的,少油更健康,喜欢的朋友可以先收藏起来,有时间在家做一下,家人们都很喜欢吃,它是我家最受欢迎的一道菜,做法简单,色香味俱全,老人孩子都爱吃。

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