鱿鱼、香芹两根、青蒜两根、豆瓣酱、花椒、辣椒面、干辣椒、葱姜蒜、香菜少量,今天小编就来说说关于水蒸鱿鱼的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

水蒸鱿鱼的做法

水蒸鱿鱼的做法

鱿鱼、香芹两根、青蒜两根、豆瓣酱、花椒、辣椒面、干辣椒、葱姜蒜、香菜少量

做法:

1、鱿鱼去皮,去内脏,冲洗后切丝

2、青蒜,香芹,葱切,香菜切段

3、烧一锅开水放切好的鱿鱼丝,并放点料酒,时间稍微长一些,鱿鱼不怕煮

4、另起一锅,放一点点油,把青蒜和芹菜炒段生,盛在碗中垫底

5、油温7成热,放葱姜蒜和豆瓣酱炒香后加水,水开后放鱿鱼,加一点老抽和五香粉,水再开就可以盛出

6、在盛着鱿鱼的碗里放花椒,辣椒面,干辣椒

7、重新起锅,油不用太多,油温要热,差不多8-9成,然后浇在鱿鱼上,最后撒上芹菜叶也香菜即可