如果可以选择，最好是吃当地 当季的蔬菜。
荸荠：Be ji （发“马蹄” 的音）
茭白：ga bik
莲藕：lian ŋãũ
青椒：qĩ jio
花椒：hue jio
姜：gĩũ
辣椒：huan gĩũ （这里的“椒” 发 “姜gĩũ ” 的音）
葱：cang
洋葱：bak cang
蒜头：sŋ tao
蒜泥：suan liong
蒜苗：sŋ ã
蒜苔：sŋ ã hue （发“蒜花” 的音）
南瓜：gim gue （发“金瓜” 的音）
西葫芦：gim gue（发“金瓜” 的音，西葫芦 是 南瓜 的一种）
瓠瓜：bu （sue han tao Ban bu, dua han tao kan Gu 意思是 小的时候偷摘瓠，大了偷牵牛）
葫芦（不是指 蔬菜，是指能装东西的 葫芦）：hɔ lɔ
茼蒿：dang o （同学：dang oʔ ）
豇豆（长豆角）：cai dao（发“菜豆” 的音）
四季豆：mian dao
荷兰豆：hɔ lin dao
秋葵：qiu kui
茄子：gio （和“桥” 读音一样）
西红柿：cao ki a
金针菇：gim zam gɔ
蘑菇：mɔ gɔ
香菇：hĩũ gɔ
木耳：Bɔk nĩ
黑木耳：ɔ Bɔk nĩ
白木耳：beʔ Bɔk nĩ
丝瓜：cai gue （发“菜瓜” 的音）
苦瓜：kɔ gue
冬瓜：dang gue
黄瓜：qi gue（发“刺瓜” 的音）
地瓜：han zɯ（发“番薯” 的音，有的读han zu）
白地瓜：gua zɯ （这是后面加的，音频里面没有）
马铃薯：mã ling zɯ
芋头：ɔ
淮山/山药：huai san
