青辣椒3斤，少许油，适量花椒、酒、白糖、大蒜，一勺酱油，一袋盐，今天小编就来说说关于咸辣椒怎么腌制?下面更多详细答案一起来看看吧!
咸辣椒怎么腌制
青辣椒3斤，少许油，适量花椒、酒、白糖、大蒜，一勺酱油，一袋盐。
把准备好的青辣椒用清水冼干净，然后再控干水分，把它的蒂部去掉，最后用牙签在青辣椒的表面上插一些小洞。
把准备好的食用油放在锅中，加热以后放入花椒大料等调味料，炒制后中入姜片、蒜片等，炒几下，然后加入酱油、白酒、白糖和食用盐等材料加热，在加热的过程中要不断的调制，等糖和盐全部化开以后就可以关火了。
让锅中的料汁全部降温，然后再把处理好的青辣椒全部放入到汤料中进行腌制，要让料汁全部没过青辣椒，腌制一个星期左右，青辣椒就能进味，想吃的时候就可以随时取食。
