如果吃坚果有段位的话?

白银:平常不吃,每逢过节论斤吃;

黄金:偶尔吃,但不是天天吃;

王者:按照膳食指南的要求,每天10g。

不过,有一种情况,可能会让每天吃坚果的王者,秒变黑铁段位。

每天应该吃哪几种坚果(为什么营养师建议你每日吃坚果)(1)

你一定见过这样的坚果,小小包装,开袋即食,里边坚果的种类很丰富,还搭配了一些果干。在商家的宣传里,这样的产品设计十分科学合理,适合每日一袋,还以“每日”来命名。

对这样的产品,我要说五个字:不建议食用。

如果再补充一句的话,我会说:每日吃坚果很好,但每日吃这样的坚果,很容易造成健康隐患。

问题就出在坚果与果干的组合上。

每天应该吃哪几种坚果(为什么营养师建议你每日吃坚果)(2)

众所周知,坚果虽好,但发生了氧化酸败,轻则会让人肠胃不适,重则跑肚腹泻,如果长期食用,甚至会增加癌症的风险。导致这个现象的原因主要有两个,一是暴露在外,与氧气直接接触,二则是受潮。

一般来说,真空包装能有效隔绝坚果与氧气的接触,但是混合在一起果干可是纯纯的“无间道”,会让坚果受潮,容易氧化酸败。不要以为,果干有一个“干”字,它就没有水分,所谓的“干”,只是相对新鲜水果来说而已。

商家在坚果中加果干,首要目的不是营养更均衡,只是为了改善口感,用果干的甜淡化坚果的涩,放大坚果的香。这样消费者才会“爱吃”,并且“一直吃”。

每天应该吃哪几种坚果(为什么营养师建议你每日吃坚果)(3)

有一说一,如果为了美味,这个方法还是值得实践的,在吃核桃时,同时把葡萄干或红枣放进嘴里,美味顿时翻倍。只不过,一定要把二者分开储存。

另外,对于大包装的坚果来说,如果总是敞口放置,那它气化酸败的可能性会更高。常吃这样的坚果,无疑是属于塑料段位的选手。

为了追求极致的方便,增加健康风险,绝对是得不偿失的。坚果虽好,但要切记,一定要在密封、避光、干燥、低温条件下储存。


最后,可能有人要问,吃坚果这么麻烦,干脆不吃不就好了。千万别这么想,“坚果摄入不足”是影响我国居民预期排名第四的饮食风险(共15项风险),因此,养成每天吃坚果的习惯,收益是非常巨大的。以上。

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