这菜夏天要常吃，不愁孩子不长个，10分钟就出锅，胜过喝牛奶。对于正在长身体的孩子来说，一日三餐的营养都非常重要，孩子本身就活泼好动，到了温暖的夏天孩子们更是增多了室外活动，家长们一定要做好后勤，给孩子补充好营养。早餐是孩子一天最重要的一顿饭，但是很多孩子不喜欢吃早餐，今天给大家带来的这道菜，可以帮助家长解决类似的烦恼，不仅营养丰富，补钙效果也非常好，胜过喝牛奶，还非常开胃好吃，孩子肯定爱上吃早餐。接下来大家就和我一起学学这道菜的具体做法吧！
虾仁水蒸蛋
By 梓皓妈咪
配料：
鸡蛋 2个、虾仁 适量、小葱 适量、亚麻籽油 适量、酱油 适量
烹饪步骤：
1.准备食材
2.虾仁焯水备用，鸡蛋打散、加入1:1温水搅拌均匀。
3.虾仁捞出
4.筛网将蛋液过滤到蒸碗中、盖好保鲜膜；上锅蒸5分钟。（顶部凝固时摆好虾仁一同蒸熟）
5.出锅淋好亚麻籽油、酱油；撒好香葱末。
6.完成
烹饪小贴士：
1、虾的营养丰富，而且其肉质松软，易消化，能消除疲劳、增强体力。虾为高蛋白、低脂肪的食物，特别适合儿童以及老年人食用。
2、虾能预防缺铁性贫血，也有预防及改善中老年人骨质疏松、增强免疫力的作用。
3、虾青素能有效清除细胞内的氧自由基，具有美容护肤，抗衰老、缓解疲劳的作用，已广泛运用在化妆品、食品添加剂以及药品中。虾青素还有助于消除因时差反应而产生的“时差综合症”。
4、虾中含有丰富的铁、碘、锌等多种矿物质，就连虾壳中还含有大量的钙质和甲壳素。
参考文献：胡敏《营养师随身查》
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