食材豆角 300克 、 猪肉馅 50克 、 干辣椒 适量 、 花椒 20粒 、 葱 适量 、 四川辣酱 1茶匙 、 生抽 1汤勺 、 盐 1茶匙 、 料酒 2汤勺,今天小编就来说说关于干煸豆角的家常做法湘菜?下面更多详细答案一起来看看吧!
![干煸豆角的家常做法湘菜](http://img.studyofnet.com/upimg/444093185.jpg)
干煸豆角的家常做法湘菜
食材
豆角 300克 、 猪肉馅 50克 、 干辣椒 适量 、 花椒 20粒 、 葱 适量 、 四川辣酱 1茶匙 、 生抽 1汤勺 、 盐 1茶匙 、 料酒 2汤勺
烹饪步骤
1.豆角洗净备用,干辣椒剪成小段,肉馅可以提前用料酒腌制。
2.豆角切成约5-6cm的段,放入微波炉中高火4分钟,取出后若不够干瘪,可以再拌一下继续高火2分钟。
3.煎锅倒入适量的油,放入微波过的豆角,小火煸至两面微焦,取出沥干油备用。
4.锅中加入少许油,放入肉馅滑散,
5.加入干辣椒、花椒和葱花,再放入四川辣酱炒香。
6.倒入之前煸好的豆角,放入盐、生抽调味后炒匀即可装盘。