在一碗热白米饭上放些调味料
制作一碗美味的石锅拌饭
吃完饭后，您会感到很满足
而且这种酱是多才多艺的
拌饭、夹馒头，还是用来炒菜，都很赞~
1.储冰前煮沸并消毒
尝试一次完成肉酱。未食用的肉酱在室温下放置一段时间。许多细菌可能已经生长。最好在储冰前先将其高温煮沸，然后在冷却后冷却。
2.最适合存放小包
在存储过程中，可以将其冷藏或冷冻成小包。需要时，取一包加热，以免反复加热和冷藏，肉酱不易变质。
3.解冻加热应用
加热肉酱时，可以添加少量水以补充加热过程中流失的水分，以避免肉酱太咸。
肉酱做法
蒜肉酱
2瘦肉/ 10瓣大蒜/ 1汤匙蚝油
1汤匙酱油/ 1茶匙酱油/适量油
1.将瘦肉切成肉末，大蒜切成蒜末。热锅，花生油，大蒜和大蒜
2.当大蒜呈金黄色且大蒜溢出时，放下碎肉并翻炒。颜色变化时，加入蚝油，酱油和旧酱油搅拌约2分钟，然后填满
3.放锅之前，根据您的口味加盐
蘑菇炒酱
香菇/猪肚/葱/煮熟的花生
芝麻熟/酱油/老酱油/糖/老干妈
1.切碎的葱。将煮熟的花生去皮并研磨，准备一点芝麻糊；猪五花肉碎;香菇洗净切成小块；搁置;将油倒入火锅中。
2.将肉沫拉到一边，翻炒大葱，直到香香；倒入香菇，轻炒，加入老干妈豆eh，倒入酱油，酱油，炒糖，煮5.6在一分钟内，撒上芝麻和切碎的花生，关火并充分搅拌
蒜蓉肉酱
300克瘦肉/ 150克大蒜丁香/青葱
盐/酱油/老酱油/料酒/淀粉
胡椒粉/香油/姜
1.将大蒜苔洗净，切成小块，浅白和葱叶切成薄片，切成姜
2.将瘦肉切成小块，然后用生的酱油，旧的酱油，料酒，淀粉和几滴香醋腌制20分钟
3.炸之前倒入适量的香油，拌匀，锅热后放葱段和姜片。
4.加入少量旧酱油上色，炸至切成丁的肉完全脱色即可使用
5.将大蒜锅直接倒入原来的锅中，加盐并翻炒几下，加少量沸水，煎至大蒜皮变绿
6.加入切丁的肉，炒均匀，加入葱叶，加几滴香醋，关火，拌匀
什锦蘑菇酱
姬松茸/杏鲍菇/海鲜蘑菇/口蘑
香菇/八角茴香/肉桂/威尔士洋葱/生姜
大蒜/大豆酱/甜面酱/豆酱
酱油/冰糖/胡椒粉/熟芝麻
1.将干姬松茸在清水中浸泡10分钟。清洁后，加一小碗水浸泡过夜，以准备所需的蘑菇并将其切成小块。
2.将油倒入锅中，添加更多的油，添加成分，然后用小火炸几分钟。将切成丁的蘑菇倒入并用小火炒。水蒸气几乎炒完后，倒入姜，洋葱和大蒜并翻炒，然后倒入三种调味料，搅拌均匀
3.倒入适量的酱油和冰糖，倒入松茸的水，然后油炸约20分钟。倒入煮熟的芝麻和胡椒粉，然后搅拌均匀
麻辣牛肉酱
瘦牛肉360克/大豆酱500克/蒜末25克
2葱/少许姜/辣胡椒200克
小米胡椒粉50g /食用油60g /糖40g
1.先将瘦牛肉切成薄片，然后切碎，最后切成小粒。将辣椒切碎，切碎葱，姜和大蒜
2.将食用油倒入锅中并加热。油热后，将牛肉粒炒熟并变色
3.加入胡椒，洋葱，姜和大蒜，一起炒。再次倒入酱料。油炸后，用小火煮，不时翻炒以防止糊状
4.当牛肉酱变稠时，当冒泡时，放下糖并搅拌均匀
5.使用经过消毒和干燥的玻璃瓶。调好酱汁并趁热装瓶，然后倒入半小时以上
炸酱油
3个紫色茄子/ 4个猪肚带/ 2-3个葱
1小姜片/ 1大葱/ 3蒜瓣
3个干红辣椒/糖/酱油/一点老酱油/一点生粉
麻油/甜面酱/红油豆沙
1.将五花肉去皮并切碎（请注意切成小块，切勿切碎），将切丁的肉放入一个大碗中，与酱油，少许旧酱油，糖，生粉混合均匀，加入1汤匙香油，拌匀。 15分钟
2.将茄子切成2厘米见方的茄子，撒上少许盐腌制。腌制水后，冲洗盐并控制水的使用；将生姜，蒜瓣，葱和葱洗净并切碎；胡椒
3.拿起油锅，炸茄子，直到皮肤略微收缩成褐色，除去油，放在一旁；加热炒锅，加少许油，再加入姜末，蒜末，葱末和红辣椒末
4.浸入腌制的猪肉，用中低火慢火煮至被油烧熟；将切成丁的肉切成小块，放在锅中央，倒入1勺甜面酱和红油豆沙，然后将切成丁的猪肉immer一下。搅拌酱汁直到红色油渗出。将半碗水（高汤更好）倒入锅中。沙锅中的所有原料都搅拌均匀，然后继续煮2-3分钟。注意锅铲搅拌，使切丁的肉完全用酱汁覆盖
5.将煎好的茄子放入锅中，快速翻炒，在煎炸时收集果汁。酱汁浓缩后，按下小勺香醋，撒上葱花，翻炒两盘
八宝辣酱
50克瘦鸡大腿肉/ 50克猪肉大腿肉/虾（大小）
3粒干豆/ 50g冬笋/虾干/绿豆/腰果
蒜末/姜末/ 1汤匙辣酱/ 1茶匙海鲜酱
一点旧的酱油/ 1茶匙糖/汤/水淀粉/油
1.将主要材料切成1.5平方厘米的小方块。鸡肉和猪肉用淀粉和少许鸡肉精腌制10分钟。
2.将油倒入锅中使其变热，倒入绿豆和虾并煎炸1分钟，取出沥干的油放在一边
3.接下来，将鸡肉，猪肉，干豆和冬笋加入7-8，直至成熟并沥干水分。
4.在锅中留一点基础油，加一点蒜末姜末炒香
5.加入1汤匙香辣辣椒和1茶匙海鲜酱使它超级香，加入油性成分（虾和绿豆除外）并搅拌均匀，再加入少许盐和少许旧色
6.炒约1分钟，然后加入半碗肉汤。慢火煮至汤浓稠，并撒上少许水淀粉，在出锅前混入腰果，最后撒上青豆和虾
牛肉酱
1.牛肉切成小块，香菇，切丁的竹笋，煮沸后使用
2.将牛肉在锅中加油炒熟，用水将其烘干
3.加入笋，丁香菇，辣椒粉，五香粉，咖喱粉，姜汁，炒
4.加入甜豆沙，白豆沙和白糖，加水搅拌两次，煮沸
5.小火煮浓
肉酱土豆泥
1.将土豆蒸熟并压成泥
2.将青豆煮沸，切碎，加入青豆，玉米粒，胡萝卜丁切成土豆泥
3.加一点盐，拌入土豆馅
4.加入肉酱，撒上马苏里拉奶酪
5.在250度的预热烤箱中烘烤15分钟，直到奶酪变成金黄色。
通用意大利肉酱
1.热锅，加黄油煮
2.加入肉酱，翻炒至变色
3.倒入洋葱丁和蒜末，倒入番茄丁
4.加入切碎的黑胡椒，意大利香草；倒番茄酱和糖
5.减少热量并煮约25分钟，直到酱变稠，加盐调味
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