作者：琪琪妈
夏天一到，各种烧烤的馋虫都被勾出来了，可惜现在外面的各种烧烤实在是太不让人放心了，不说食材如何，就光是烧烤的烹调模式就已经够不健康了，可惜，烧烤实在太香了，实在有点欲罢不能的味儿，今天，我们一起做一款烧烤替代品——孜然鸡心，保留了孜然香喷诱人的口感，又少了烧烤的不健康，鸡心具有保护心脏、益气养血、滋补心脏、镇静神经之功效。这么好吃又健康的菜，麻麻们千万不要放过哦！
-工具-
锅
-食材-
鸡心： 500g
孜然： 适量
油 少许
香菜： 少许（可有可无）
盐： 少许
-步骤-
1 清洗鸡心，把不好的挑出去，扔掉哈！
2 把鸡心一切为二，如图。好好清洗一下，里边会有血水。
3 用水过一下，为的是去掉血水，怕腥的话可以放些料酒，过水后的鸡心控下水分。重要提示：不要过水时间太长，要不就老了，不好吃啦！
4 锅里放少许油，不要太多。
5 油热后放入鸡心，翻炒。
6 看鸡心熟的差不多的时候，放入孜然粒，盐和香菜。重要提示：如果放孜然粉的话，有的带盐，要注意不要太咸啦！
7 炒出孜然的香味就能出锅了。
一款简单美味健康的美食就做好了，操作简便，材料简单，但是味道可是一点都不简单哦，夏天配上啤酒，真是绝对啦！
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