作者:琪琪妈

孜然鸡心的制作(健康美味一起来)(1)

夏天一到,各种烧烤的馋虫都被勾出来了,可惜现在外面的各种烧烤实在是太不让人放心了,不说食材如何,就光是烧烤的烹调模式就已经够不健康了,可惜,烧烤实在太香了,实在有点欲罢不能的味儿,今天,我们一起做一款烧烤替代品——孜然鸡心,保留了孜然香喷诱人的口感,又少了烧烤的不健康,鸡心具有保护心脏、益气养血、滋补心脏、镇静神经之功效。这么好吃又健康的菜,麻麻们千万不要放过哦!

-工具-

-食材-

鸡心: 500g

孜然: 适量

油 少许

香菜: 少许(可有可无)

盐: 少许

-步骤-

1 清洗鸡心,把不好的挑出去,扔掉哈!

孜然鸡心的制作(健康美味一起来)(2)

2 把鸡心一切为二,如图。好好清洗一下,里边会有血水。

孜然鸡心的制作(健康美味一起来)(3)

3 用水过一下,为的是去掉血水,怕腥的话可以放些料酒,过水后的鸡心控下水分。重要提示:不要过水时间太长,要不就老了,不好吃啦!

孜然鸡心的制作(健康美味一起来)(4)

孜然鸡心的制作(健康美味一起来)(5)

4 锅里放少许油,不要太多。

孜然鸡心的制作(健康美味一起来)(6)

5 油热后放入鸡心,翻炒。

孜然鸡心的制作(健康美味一起来)(7)

6 看鸡心熟的差不多的时候,放入孜然粒,盐和香菜。重要提示:如果放孜然粉的话,有的带盐,要注意不要太咸啦!

孜然鸡心的制作(健康美味一起来)(8)

7 炒出孜然的香味就能出锅了。

孜然鸡心的制作(健康美味一起来)(9)

一款简单美味健康的美食就做好了,操作简便,材料简单,但是味道可是一点都不简单哦,夏天配上啤酒,真是绝对啦!

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