By 霖的吃货铺 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 米饭 1碗
- 午餐肉 适量
- 火腿片 2片
- 鸡蛋 1个
- 甜玉米 15克
- 胡萝卜 1/4根
- 西兰花 20克
- 盐 0.5克
- 生抽 1.5勺
- 小葱 1根
做法步骤
1、午餐肉切小块。
2、西兰花掰成小朵，放开水里烫熟，记得水里加少许盐。
3、胡萝卜刻出花型后切薄片，胡萝卜片和玉米粒也要分别烫熟。
4、起油锅，先把米饭放入翻炒。
5、炒至米饭粒粒分明时，放入午餐肉，稍稍翻炒几下。
6、接着放入玉米粒，翻炒均匀。
7、鸡蛋打散，在米饭中间扒拉出一个洞，把鸡蛋液倒入，炒匀。
8、生抽倒入，快速炒匀（不喜欢生抽，也可以换成盐）。
9、最后撒上一把葱花，稍稍翻炒后关火。
10、盘子中间扣一个碗，然后围着小碗，把炒好的米饭舀上去。
11、把碗拿开，再装饰一些刚才烫熟的西兰花。
12、用火腿片做一个蝴蝶结，很有仪式感的一盘炒饭就完成了。
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