来源:【丽水日报】春节期间的庆元县江根乡上杉坑村,到处飘散着令人垂涎的浓郁香气,今天小编就来说说关于山上茶油1斤多少钱是正宗?下面更多详细答案一起来看看吧!

山上茶油1斤多少钱是正宗(年味里的丽水浙闽山区里的茶油)

山上茶油1斤多少钱是正宗

来源:【丽水日报】

春节期间的庆元县江根乡上杉坑村,到处飘散着令人垂涎的浓郁香气。

那是家家户户烹制肉片炒黄粿、香菇烩冬笋、油菜火锅等年菜时汇聚的镬气——鲜榨茶油遇高温分解时,裹挟着食材释放出的醇厚脂香。

村民告诉记者,“灶台上摆一瓶高山茶油”是上杉坑村的厨房标配,每当村里开始满溢新鲜茶油的独特香气,就意味着新年快到了,“这是最地道的家乡味”。

茶油带来的,不只是扑鼻香。春节前夕,85岁的村民周惟福从高山油茶生产综合服务中心拿到了7万多元“年薪”,心情如同冬日不可多得的暖阳,和煦温暖又怀着雀跃。

“油茶树,果实大,晒干榨油富万家”,随着这句朴实直白的唱词日渐流行,近年来江根乡借力“双招双引”“乡贤带富”所引进的油茶产业也结出了累累硕果。“共富工坊”带动农村留守老人在边远山区从事生态油茶种植,令昔日藏在深山无人识的野果摇身一变,成为当地村民增收致富的特色产业。

村民的幸福年

“发钱啦!”腊月初七,位于上杉坑村高山油茶生产综合服务中心的“共富工坊”热闹非凡,村民们笑意盈盈排着队,领取今年第一个“新春红包”——通过种植油茶挣到的“年薪”。根据一年来村民的表现,现场还评选出了10名“共富能手”。

上杉坑村地处浙闽两省交界处,是浙江最偏远的行政村之一,从庆元县城出发,得驱车近2小时方能抵达。站在村里环顾四周,所见尽是山包,在这生活了大半辈子的周惟福坦言“一年到头也见不到一个外人造访”。久而久之,村里的年轻劳动力逐渐外流,林地抛荒,村集体也“穷得叮当响”。

改变始于2013年。那一年,江根乡引进乡贤,在上杉坑开发了3300亩高山油茶基地,吸引了浙闽周边十里八乡的留守老人加入合作社。

“一年到头,几乎每天都有事干!”周惟福翻出厚厚的账本给记者看:2022年10月18日、19日,除草两天得320元;21日,在杨梅垅掘地一天得160元……夫妻俩白天在基地里忙活,晚上回家一起记账,账本上密密麻麻记录着每天的出工情况,“拿到了‘年薪’,能过个好年喽。”

周惟福在“共富工坊”已经连续干了4年,算是老员工了。他说,虽然子女常劝他老两口少干活、多休息,可他俩总是“闲不住”,去年一年下来,出了400多个工,“只恨自己没再年轻10岁,要不准能当个‘共富能手’。”

按时拿到了“年薪”后,周惟福还动起了“浪漫的心思”,请来专业摄影师,与妻子在家门口补拍了婚纱照。

照片中的周惟福西装笔挺,笑容满面地抚着妻子的手臂,“她穿上婚纱的样子,多好看!”说话间,周惟福还忍不住唱起了干活时常唱的山歌:“春天来了春天美,欢庆的锣鼓敲呀敲起来……”

“一辈子和大山打交道的留守老人,大多保持着常年劳作的习惯,可边远山区缺少经济实体,过去老人即使在地里忙活一整年,也挣不到几个钱。”上杉坑村党支部书记胡光海告诉记者,基地建成后,老人的主要工作是除草、施肥和采摘茶果,劳动强度并不大,“但收入稳定,晚年生活充实、有奔头,精气神马上就不一样了。”

现在,村里58名留守老人在合作社上班,人均年收入超过3万元,原本的“被关怀对象”,现在个个是增收能手。2020年至今,油茶基地累计发放工资800多万元,一棵油茶树惠及江根、官塘、大安、坑底、托溪等浙闽边界5乡25村留守老人。

乡贤的产业梦

在上杉坑村的高山油茶基地,远眺连绵起伏的群山,油茶林沿山铺展,一棵棵茶树亭亭玉立、摇曳多姿,为清冷的冬季增添了勃勃生机。

11月前后是油茶籽成熟的季节,也是开榨山茶油的黄金时期。在基地工作的村民把油茶籽采摘下来后,平摊在山油茶生产综合服务中心前的广场上晾晒一周左右,使青色的茶籽皮变成干瘪的深棕色。“当茶籽壳自然裂成四瓣,油茶籽才算彻底晒好了。”基地合伙人周家道告诉记者,榨油工序繁复,须经脱壳、晒籽、烘炒等环节后才能把油茶籽送往榨油坊压榨,“每年榨油那几天,整个村子都弥漫着高山茶油独特的清香。”

春节刚过,去年村里生产的2万公斤高山茶油已近售罄,一辆辆货车把它们运出大山,上杉坑茶油香也随之飘向全国各地。

时至今日,油茶已成为上杉坑村的主要经济作物,是当地村民重要的经济来源。但胡光海告诉记者,当地发展油茶产业并非坦途。2013年到2016年,外地客商看中了上杉坑村得天独厚的高山台地资源,陆续投资种植了600亩油茶,但由于种植油茶树前期投入大、采收周期长、回报慢,最终因无法盈利而难以为继。

当时,江西各市、浙江衢州等地已有成熟的油茶产业链,产生了可观的经济效益。为抓住发展机会,胡光海找到返乡探亲的周家道和郑惟平,与他们商量家乡的未来发展。两位乡贤一拍即合,决定继续投资油茶产业。

“能不能种好高山油茶,一开始我们心里也没底。”周家道坦言,“但看着荒草丛生的老油茶山,我们想放手一搏。”

从2017年起,周家道等人陆续前往衢州、江西、湖南等地考察高山茶油的品种、用途、价格及市场走势。“红花茶油的市场价是每公斤300元,白花茶油只有180元,表面看,种红花油茶树的经济效益更高。但农产业的变量很多,得综合研判,我们发现红花油茶产量低、环境适应力较弱,市场需求量也相对较小,所以最终决定选种白花油茶。”周家道告诉记者。

在村里种植油茶树,是一个全新的尝试,起初村民也并不理解。“在农村发展产业,不要尝试说服,而要做出榜样。”基于这样的心态,三个敢于“吃螃蟹的人”边选育茶树苗边建设基地,到了2019年,茶苗成功落地,机耕路也同步修建完成。

在林业工作人员、省科技特派员等的帮助下,周家道等人积累了不少种植经验,逐渐从“手忙脚乱”变得“得心应手”,“对我们这种平均海拔1000米以上的高山村而言,选在2月种植最合适。以前种植的长林18号结果早,采摘期过短,已经被替换成种质更优的长林4号、40号、53号树苗。”周家道说,成功的关键在于“边学边做,边做边改”。

“近几年的收成都不错,如果今年天气好,我们打算再扩种1800亩。”看着漫山遍野的油茶树,周家道的语气满是期待。

集体的增收经

“2022年,村集体经济收入26万元!”

在上杉坑村高山油茶基地年终工资发放仪式上,胡光海高兴地宣布,村集体经济已连续4年实现增收,村民“年终奖”也连续发放了4年。

地处偏远、产业薄弱、交通不便……这样的山村,在浙闽边界非常多,凭啥上杉坑能“脱颖而出”?

“我们选在‘特’字上做文章,通过引进工商资本和新农人、新乡贤,发展特色产业,让更多留守老人实现家门口就业。”胡光海告诉记者,近年来,当地聚焦发展高山油茶产业带动村民增收。有了产业支撑后,闲置土地和闲余劳力也一并激活,村集体以土地入股,与合作社实现利润分红。

春节期间,上杉坑村给村民发“年终奖”的消息再次火爆朋友圈,村民最多领到10万元工资,最少也有2万余元。有的网友羡慕不已,“果然不是一般村”“哇,我也想去这个村”。

“全村情况心里有一本账,村民的收入才会像‘芝麻开花’节节高。”胡光海告诉记者,2019年,基地里每天平均有40多人务工,日工资平均可达200元,合作社累计发放工资约45万元;2020年,最忙时一天有上百人,发放工资100万元;2021年,油茶基地面积超3000亩,并配套建设生产综合服务中心,加工茶油发放了203万元;2022年发放了308万元,明年预计会在今年的基础上大幅增长。

2021年底,油茶生产综合服务中心的落成,又给上杉坑村带来新的期望。“以前油茶果摘下来都是送到外地榨油,没设备没技术,利润压得非常低。”胡光海表示,现在引进了成套的榨油设备和技术,加上往年积累的销售渠道,供产销链条初具规模,油茶产业发展未来可期。谈及新一年的计划和愿景,胡光海说,“希望高山油茶产业能惠及更多百姓,让村民‘人人有事干,四季有收入’。”

得益于产业发展,村集体的“钱袋子”也越来越鼓。有钱好办事,这两天,从省道通到村口的路正加紧拓宽成双车道,往后运输农产品将更加方便。

“山区如何实现共同富裕?还得靠发展产业,通过构建党组织领着跑、党员干部带着做、企业携着干、群众跟着富的共富新格局,让大伙儿有更多增收渠道。” 江根乡党委书记赵赟表示,接下来,江根乡将大力推广“共富工坊 电商 平台”经营模式,深化技能型乡镇建设,发动书记、党员等开展直播带货,打响品牌知名度,提升产业附加值。

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