干煸辣子鸡四川做法(干煸豆角辣子鸡)(1)

干煸豆角无人不知,辣子鸡无人不晓。豆角缺肉,辣子鸡缺菜,这两位碰在一起,我的天哪~老好吃了。麻辣入味,对于无辣不欢的小编来说,真是没法抵挡的诱惑。很家常的做法,食材简单,谁看谁会做,来碗米饭,今天就吃它了!对了,这菜名叫:干煸豆角辣子鸡,记住哟~

干煸辣子鸡四川做法(干煸豆角辣子鸡)(2)

主要食材:豆角 鸡腿(或三黄鸡)

配料:葱 姜 蒜 干辣椒

调料:花椒粒 白糖 盐 味精 料酒 酱油 芝麻

干煸辣子鸡四川做法(干煸豆角辣子鸡)(3)

1,鸡腿去骨切块儿

干煸辣子鸡四川做法(干煸豆角辣子鸡)(4)

2,葱切段、姜、蒜切末。

干煸辣子鸡四川做法(干煸豆角辣子鸡)(5)

3,鸡腿肉,加入姜末、料酒、少许盐,拌匀腌渍入味待用。

干煸辣子鸡四川做法(干煸豆角辣子鸡)(6)

4,豆角去筋,掰成寸段

干煸辣子鸡四川做法(干煸豆角辣子鸡)(7)

5,锅入油烧热,下入鸡肉炸至金黄,捞出控油待用。

干煸辣子鸡四川做法(干煸豆角辣子鸡)(8)

6,锅入少许油,下入豆角,煸炒熟至微焦。盛出。

干煸辣子鸡四川做法(干煸豆角辣子鸡)(9)

7,锅留底油,下入干辣椒段、花椒粒煸香。再下入葱段、姜末、蒜末、白糖、盐。煸炒均匀。

干煸辣子鸡四川做法(干煸豆角辣子鸡)(10)

8,下入炸好的鸡块,淋入酱油10g、料酒10g 。煸炒几下。

干煸辣子鸡四川做法(干煸豆角辣子鸡)(11)

9,下入煸熟的豆角,加入少许味精、芝麻,快速炒匀即成!

干煸辣子鸡四川做法(干煸豆角辣子鸡)(12)

干煸辣子鸡四川做法(干煸豆角辣子鸡)(13)

干煸辣子鸡四川做法(干煸豆角辣子鸡)(14)

END

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一座城、一道美食、一个故事,无论身处何方,心中总有一种铭记于心底熟悉的味道,安安静静的做好每一道菜,我在这里等你。

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