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1、小龙虾:是甲壳纲、十足目、螯虾科水生动物

蒜泥小龙虾怎么做好吃窍门(这才是蒜泥小龙虾的正宗做法)(1)

2、 今天老刘就来分享一下“蒜泥龙虾”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

蒜泥小龙虾怎么做好吃窍门(这才是蒜泥小龙虾的正宗做法)(2)

3、下面开始介绍所需要的食材:

小龙虾、大蒜、生姜、南瓜、青椒、黄灯笼辣酱、白糖、蚝油、生抽

蒜泥小龙虾怎么做好吃窍门(这才是蒜泥小龙虾的正宗做法)(3)

4、先把小龙虾用刷子刷干净,再把小龙虾的脚剪掉,虾线抽掉,虾头和虾胃剪掉。全部处理好后,放入盆中,再用清水轻轻的清洗一遍,别把虾黄洗掉了,再把水沥干

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5、生姜切片再切末。三头剥好皮的蒜子放入手动料理机中,打成蒜末,提前蒸熟的南瓜用勺子压成泥备用,到时候放在小龙虾里,起到增香而且颜色金灿灿的非常好看。三个薄皮椒去蒂以后切滚刀块备用

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6、热锅倒油,放入蒜末、姜末爆出香味,再放入两勺黄灯笼辣酱炒出香味,再放入处理好的龙虾翻炒,让龙虾身上均匀的裹上一层蒜泥。再淋入少许料酒、盐两勺、白糖两勺、南瓜泥也放进去,再放入清水,搅拌均匀

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7、再淋入少许蚝油、生抽增鲜,搅匀盖上锅盖烧五分钟,时间到时,把青椒也放进去,烧到青椒断生就可以装盆了

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8、小龙虾体内的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

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