经常有网友给我留言,说喜欢看我晒早餐,因为我家的早餐简单易做超实用,非常接地气!还有网友说自己每天晚上睡前都会去翻翻我的文字和图片,跟着安排自己家第二天吃什么。

我听着也是很开心,对我来说分享是一种快乐。而分享出来的内容,能够得到小伙伴们的喜欢,就更开心了!

我的厨艺也都是自学的,所以太复杂太精致的美食我也做不出来,只能分享一些简单的、家常的美食了。马上就要国庆假期了,再来分享一组7天早餐吧, 如果假期不打算出门,每天在家做做美食也不错。

一家四口早餐简单又好吃(北京这1家4口的早餐太接地气了)(1)

第一天:三明治、紫薯米粥、白灼芥兰、炸薯条、小点心、猕猴桃。

孩子们喜欢的薯条,只需要很少的油就能做。土豆去皮切成粗条,冲去淀粉,再放一点油拌均匀,放进空气炸锅里,200度15分钟左右,炸到外焦里嫩的状态,蘸上番茄酱特别好吃。

三明治也是简单快手的早餐主食,营养也很丰富。两片面包中夹上芝士片、炒鸡蛋、火腿片、蔬菜等,用早餐机加热2-3分钟再切开,好吃又好做。

早餐不能缺少蔬菜,烧开水焯了芥兰,淋上酱油即可,简单省事又好吃,最重要的是营养健康。

一家四口早餐简单又好吃(北京这1家4口的早餐太接地气了)(2)

破壁机版的米粥,也是充分利用了机器,做出来的味道还挺好的。紫薯去皮切小块,和大米一起放进破壁机里,加清水,使用绵粥功能,做出来的紫薯米粥甜甜糯糯很好喝。

一家四口早餐简单又好吃(北京这1家4口的早餐太接地气了)(3)

第二天:牛奶、蒸粗粮、红糖糍粑、黄瓜拌花生米、煎蛋、煎牛排。

黄瓜拌花生米是常吃的一种清爽小菜,空气炸锅炸熟花生米也方便,只需要把花生米洗净,放点油拌均匀,放进空气炸锅里180度到200度,10分钟左右,放凉就脆了。黄瓜拍扁切小段,加盐、生抽酱油、香醋、香油拌均匀, 再放花生米一起拌,简单好吃。

主食是蒸的粗粮,有紫薯、红薯、玉米三种,多蒸一些让家人自由选择,吃得更好些。顺便做点红糖糍粑调剂一下口味。

一家四口早餐简单又好吃(北京这1家4口的早餐太接地气了)(4)

早餐蛋白质食物也不能少, 除了牛奶以外,牛排和鸡蛋也是早餐经常吃的食物,鸡蛋用固定的圆盘煎出来,形状更好看。牛排是腌过的,解冻后放在平底锅里用少量油煎熟,几分钟就行了,特别方便。

一家四口早餐简单又好吃(北京这1家4口的早餐太接地气了)(5)

第三天:枸杞燕麦南瓜糊、鸡蛋肠粉、蒸蛋羹、煮青菜、甜玉米。

破壁机做的南瓜糊,放了南瓜块、快熟燕麦片、枸杞、牛奶和清水,做出来的南瓜糊甜甜的,是我家人都爱喝的早餐饮品之一。

孩子们喜欢的蒸蛋羹,隔段时间就要安排一次,和玉米一起蒸也比较省时间。2个鸡蛋加等量的温水搅拌均匀,盖上盖子,蒸12分钟左右,焖5分钟后取出,再淋上生抽酱油和香油就能吃了。

一家四口早餐简单又好吃(北京这1家4口的早餐太接地气了)(6)

尝试做了肠粉,用的肠粉预拌粉,特别好做。预拌粉和清水用1:2的比例调成面水,用蒸凉皮的盘子刷上熟油,再倒一勺肠粉面水,淋上蛋液,撒上葱花,烧开水后放进去,蒸1-2分钟,用刮刀取出来,放到盘子里。用生抽酱油和蚝油、清水熬煮成酱汁淋上去,味道很不错的。

用普通的大盘子和蒸锅也能做,不过需要蒸时间长一点儿,保证熟透。

一家四口早餐简单又好吃(北京这1家4口的早餐太接地气了)(7)

第四天:苹果胡萝卜小米糊、红糖糍粑、煎蛋、鸡胸肉黄瓜。

红糖糍粑是从网上买的半成品,放到平底锅里煎熟,再撒上配套的红糖汁和熟豆粉,现煎现吃,味道还挺好的。作为北方人,偶尔吃一点南方小吃调剂一下,也很好。

网购的裙带丝是小凉菜,肉类准备的是即食鸡胸肉,和黄瓜一起摆盘,挺方便的。鸡蛋也是每天都要吃的营养食材,或煎或煮或蒸,煎成这种圆圆的形状,孩子们最喜欢。

一家四口早餐简单又好吃(北京这1家4口的早餐太接地气了)(8)

早餐饮品除了粥、豆浆以外,还可以安排米糊。用放了苹果、胡萝卜、小米,加上清水一起放进破壁机里,制作成米糊。因为有苹果和胡萝卜,口感微甜,略浓,和平时喝的米糊不一样呢。

一家四口早餐简单又好吃(北京这1家4口的早餐太接地气了)(9)

第五天:乐纯牛奶、全麦华夫饼、香葱摊鸡蛋、新鲜奶酪。

孩子们正是长身体的时候,多补充一些奶制品是必需的,所以家里的牛奶和奶酪是常备的,早餐时想喝就拿一个。

小葱切碎和鸡蛋液拌均匀,加盐调味,放在小平底锅里,摊成一份香葱鸡蛋饼,香喷喷地很好吃。

一家四口早餐简单又好吃(北京这1家4口的早餐太接地气了)(10)

华夫饼也是一款快手主食,自己做也简单。用牛奶150g加全麦面粉150g,红糖20g,鸡蛋2个一起拌均匀,成浓稠的面糊。早餐机换上华夫饼盘,加热刷油,倒入一勺面糊,合上早餐机烙3分钟左右,打开就是一份华夫饼。

做好的华夫饼可以直接吃,也可以用来抹果酱、奶酪等,我喜欢用它抹花生酱,味道超赞。

一家四口早餐简单又好吃(北京这1家4口的早餐太接地气了)(11)

第六天:红枣藜麦豆浆、南瓜胡萝卜鸡蛋饼、蛋挞。

去核的红枣加上白藜麦、黄豆和黑豆一起放进破壁机里,加上清水制作成营养豆浆,好喝又好做。

嫩嫩的绿南瓜和胡萝卜全都切丝,加鸡蛋、盐拌均匀,六圆盘烧热刷油,倒入一小勺南瓜蛋糊,用六圆盘烙成小圆饼。

一家四口早餐简单又好吃(北京这1家4口的早餐太接地气了)(12)

给孩子们做了几个蛋挞,用了100g淡奶油,1个鸡蛋、15g白糖拌成蛋挞液,倒在蛋挞皮里,空气炸锅200度20分钟,没有及时取出,颜色有点重,不过很好吃。

剩了一点蛋挞液,加了点蛋糕粉拌成糊,也放在多功能盘里烙成小松饼当早餐主食也不错。

一家四口早餐简单又好吃(北京这1家4口的早餐太接地气了)(13)

第七天:牛奶、红糖排包、牛仔骨、空炸土豆杏鲍菇。

早餐有面包最省事了,可以买也可以自己做。我自己做的红糖软排包,口感非常好,家人也都喜欢吃,直接当早餐特别赞。详细食谱做法已经分享了,可以翻看主页的视频,配方这里说一下:动物淡奶油:150g 鸡蛋液:26g、纯牛奶:200g、红糖:50g、盐:3g、高筋面粉:480g、耐高糖酵母粉:5g,装饰用鸡蛋液:15g 装饰用熟白芝麻:适量。

空气炸锅做的土豆杏鲍菇也不错,早上用它做点简单的小菜也比较方便。食材切好以后放进炸篮里,200度炸20分钟左右,基本全熟了,也不影响做别的事情。

一家四口早餐简单又好吃(北京这1家4口的早餐太接地气了)(14)

平底锅煎了牛仔骨,好吃又好做。牛仔骨是腌过入味的,特别容易煎熟,煎好的牛仔骨香香嫩嫩的非常好吃,快出锅的时候还加了青椒调色,放在盘里更好看。

一家四口早餐简单又好吃(北京这1家4口的早餐太接地气了)(15)

以上就是七天的家常早餐,做法简单接地气,照着做很轻松,有些还拍了视频分享了,有兴趣的小伙伴可以在主页里看一下。

早餐吃得好,一天心情好!为了自己和家人的身体健康,早餐也要认真对待。一周七天,早餐换着花样吃,假期里如果有时间,不如给自己和家人做一桌营养美味的早餐吧!

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