鱼柳300g,菜油40毫升,盐1勺,鸡精半勺,豆瓣酱1勺,青红小米椒各1个,料酒1汤匙,黑胡椒粉1勺,花椒30粒,香葱2根,今天小编就来说说关于最简单巴沙鱼柳的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

最简单巴沙鱼柳的做法(怎样做巴沙鱼柳)

最简单巴沙鱼柳的做法

鱼柳300g,菜油40毫升,盐1勺,鸡精半勺,豆瓣酱1勺,青红小米椒各1个,料酒1汤匙,黑胡椒粉1勺,花椒30粒,香葱2根。

巴沙鱼柳解冻后,清洗干净再挤干水分。

鱼柳斜刀切成薄片,青红小米椒洗净后再切成圈。

鱼柳中调入一汤匙料酒、一勺盐、一勺黑胡椒粉、一勺生粉和1/3个蛋清。

抓匀腌10分钟。

生姜切成片,大葱切成段。

锅中倒入40毫升的菜油 ,加入花椒炒香。

加入葱段、姜片和小米椒小火炒出香味。

加入一勺豆瓣酱,小火炒出红油。

加入一汤碗的热水,调入一勺盐和半勺鸡精,大火煮开。

放入鱼片轻轻地划开,煮到鱼肉发白,就可以关火出锅装盘。