醪糟的做法自酿全过程

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醪糟的做法自酿全过程

食材清单

主料：

糯米 500g

甜酒曲(安琪牌) 2g

凉开水 适量

烹饪步骤

步骤1/12

三斤糯米洗净用水泡一夜。

步骤2/12

糯米上笼屉蒸35分钟。

步骤3/12

取出，晾到不烫手。

步骤4/12

甜酒曲用温水化开，洒入米酒中。

步骤5/12

酒曲和糯米搅拌均匀。

步骤6/12

搅拌好酒曲的糯米装入保鲜盒中压平。

步骤7/12

中间戳个洞。

步骤8/12

盖好盖子。

步骤9/12

用塑料袋包一下。

步骤10/12

裹上小薄被。

步骤11/12

放置最少24小时后打开被子。

最后一步

米酒做好了，而且会越放酒越多，味道越甜。