你听说过大球盖菇吗？
品尝过它美妙的滋味吗？
它滑嫩、脆爽的口感可是让小编欲罢不能！
快跟随小编的脚步，
一起来了解一下……
新鲜又好吃，煨汤、清炒、红烧，
各种做法都能让你赞不绝口的美味——
大球盖菇！
阳春四月，春暖花开，正是农作物出产、量产的好时节！眼下，松溪县溪东乡古衕村大球盖菇进入采摘旺盛期，是最新鲜的时候，田中到处是村民忙碌的身影，呈现一片繁忙的丰收景象。
在古衕村大棚内，工人们正拿着工具采摘菌菇，一个个撑着“伞盖”的大球盖菇纷纷探出头来，吐露着春日里别样的生机和气息，红褐色的大球盖菇，色泽艳丽、饱满圆润，已经达到了成熟标准，高矮胖瘦各不相同，甚是惹人喜爱。
大球盖菇又名“赤松茸”，是一种珍稀食用菇种。成熟后的大球盖菇色泽艳丽、食味清香，富含蛋白质、多种矿物质元素及维生素，有“素中之荤”的美誉。技术员谢化龙告诉记者，种植菌菇全程不施化肥农药，是纯正的绿色食品。
谢化龙介绍道，大球盖菇栽培技术简便粗放，栽培原料来源丰富，玉米秸秆、稻草、木屑等都可以作为它的原料，且盖菇适应温度范围广，是非常好的种植项目。“现在，大家对健康越来越重视，菌菇市场也越来越大，古衕村地势平坦、气候宜人，非常适宜大球盖菇的生长，产出的大球盖菇品质好、产量高。”谢化龙表示。
大球盖菇产业除了见效快、周期短，还具有收益稳定、用工量大的特点。从翻土栽种到采收售卖，每天都有附近村民到田里务工，村民在家门口实现了就业，得到了产业发展带来的实惠。“离家近，不耽误平时农活，还有钱赚，我们都很开心，希望这个项目能一直持续下去。”农户叶信宝说道。
2021年，古衕村党支部牵头引进球盖菇种植项目，成立松溪信富食用菌专业合作社，采取合作社 基地 农户的经营模式，试种球盖菇50余亩，每亩产量约3000公斤，每公斤市场价格在10元至40元不等，产值预计250余万元，能为村民提供临时就业岗位百余个，人均年增收1万余元。
“今年已经试种成功了，大球盖菇很受欢迎，主要销往广东、郑州、上海等地，也会出口国外。”古衕村党支部书记谢盛亮表示。
下一步，古衕村着力发展大球盖菇的生态产业链，对球盖菇进行深加工，增加产品类型，形成大球盖菇种植、加工、销售为一体的农业产业链。同时，合作社将扩大种植规模，预计扩种300余亩，届时能为周边村民提供500个以上的临时就业岗位，实现村财及村民增收。
来源：福建日报·新福建客户端
,
