疫情之下,中国人健康意识大步提升。许多人都说要吃健康食品,多吃清淡、少吃高油、高盐、高脂肪的食物。

而油炸食品,是很多人认知里挂在嘴上的“不健康食品”之一。

炸鸡腿肯德基做法不用炸鸡粉(比肯德基还好吃的炸鸡腿)(1)

不过,这丝毫没有影响油炸食品的盛行。春节期间火遍全网的炸油条,肯德基里一年四季都不愁销量的炸鸡腿、炸鸡翅,都是最好的证明。不可否认,理智与味蕾交锋中,多数情况下味蕾总是占据上风。

在各种油炸食品中,炸鸡腿可能是最有诱惑力的美食之一。炸鸡腿,“色香味”俱全,外酥里嫩,肉香诱人,不说孩子爱吃,大人也是禁不住它的美味诱惑呀。

炸鸡腿肯德基做法不用炸鸡粉(比肯德基还好吃的炸鸡腿)(2)

之所以说油炸不健康,是因为油脂中的不饱和脂肪经过高温加热会,会产生对身体有害的物质。其实借助空气炸锅,想吃油炸的美味,不用热油炸也可以。一样的美味多汁、香酥可口。

炸鸡腿肯德基做法不用炸鸡粉(比肯德基还好吃的炸鸡腿)(3)

下面给大家分享,这道超级简单的空气炸鸡腿的做法。

空气炸鸡腿---特点:外酥里嫩,色泽诱人,少油健康,简单易学

---【所有食材】---

鸡翅根6个、鸡蛋2个 ,蚝油2勺,生抽2勺,胡椒粉适量,面包糠适量 ,油盐少量

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---【详细做法】---

第一步:鸡翅根清洗干净,沥干水分,用刀划上几道口子,加生抽、蚝油、胡椒粉、少量油拌匀。放入冰箱冷藏,腌制6个小时左右入味。

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第二步:把空气炸锅200℃预热五分钟,将腌好的鸡腿放入,烤10分钟后取出。

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第三步:烤鸡腿的过程中准备好蛋液和面包糠,把微烤的鸡腿蘸一层蛋液后再均匀裹上面包糠。

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第四步:放回炸锅继续200℃、烤10~15分钟即可。

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---【成品图】---

鸡翅根在空气炸锅烤的过程已经有浓浓的鸡肉香味飘出来了,馋的直流口水。做好后,赶紧吃了一个,哇,简直太香太香啦。表皮的面包糠被烤的焦香酥脆,里面的鸡腿肉却滑嫩可口,一点也不柴,味道真的不比肯德基差呢~

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小贴士

①、腌制鸡翅根的时候 ,因为蚝油和生抽中都含有盐了,其实不加盐也够了,腌制完后 ,可以在鸡翅根表面刷一层薄薄的油锁住水份。

②、烤制过程中,可根据个人口味加辣椒粉调味,烤制5分钟左右翻一次面,烤制更均匀。

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久月说

鸡腿应该是很多人小时候的最爱吧?一个人拿着一个大鸡腿啃,想想都觉得特别美好。小时候,你们的妈妈有没有跟你说过“考试好好考,考100分,给你奖个大鸡腿吃”。鸡腿除了好吃,在童年时期, 还承载着充满正能量的激励。这道空气炸锅鸡腿,做法简单,口感酥脆,嫩出天际的烤鸡腿,一定让你味蕾大开啊!偷偷说一句,挑剔又养生的我老公,一口气吃了4个,哈哈。

关于烤鸡腿,你有更好的做法吗?欢迎留言分享哦。

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大家好!我是爱烹饪、爱美食、爱生活的久月。在这里,以美食为桥梁,寻找“口味相投”的你。家有一女,小名久久,故取名“久月味道”。希望给孩子长久岁月的陪伴,也希望能给她留下久远的“妈妈的味道”。

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