疫情之下，中国人健康意识大步提升。许多人都说要吃健康食品，多吃清淡、少吃高油、高盐、高脂肪的食物。
而油炸食品，是很多人认知里挂在嘴上的“不健康食品”之一。
不过，这丝毫没有影响油炸食品的盛行。春节期间火遍全网的炸油条，肯德基里一年四季都不愁销量的炸鸡腿、炸鸡翅，都是最好的证明。不可否认，理智与味蕾交锋中，多数情况下味蕾总是占据上风。
在各种油炸食品中，炸鸡腿可能是最有诱惑力的美食之一。炸鸡腿，“色香味”俱全，外酥里嫩，肉香诱人，不说孩子爱吃，大人也是禁不住它的美味诱惑呀。
之所以说油炸不健康，是因为油脂中的不饱和脂肪经过高温加热会，会产生对身体有害的物质。其实借助空气炸锅，想吃油炸的美味，不用热油炸也可以。一样的美味多汁、香酥可口。
下面给大家分享,这道超级简单的空气炸鸡腿的做法。
空气炸鸡腿---特点：外酥里嫩，色泽诱人，少油健康，简单易学---【所有食材】---
鸡翅根6个、鸡蛋2个 ，蚝油2勺，生抽2勺，胡椒粉适量，面包糠适量 ，油盐少量
---【详细做法】---
第一步：鸡翅根清洗干净，沥干水分，用刀划上几道口子，加生抽、蚝油、胡椒粉、少量油拌匀。放入冰箱冷藏，腌制6个小时左右入味。
第二步：把空气炸锅200℃预热五分钟，将腌好的鸡腿放入，烤10分钟后取出。
第三步：烤鸡腿的过程中准备好蛋液和面包糠，把微烤的鸡腿蘸一层蛋液后再均匀裹上面包糠。
第四步：放回炸锅继续200℃、烤10～15分钟即可。
---【成品图】---
鸡翅根在空气炸锅烤的过程已经有浓浓的鸡肉香味飘出来了，馋的直流口水。做好后，赶紧吃了一个，哇，简直太香太香啦。表皮的面包糠被烤的焦香酥脆，里面的鸡腿肉却滑嫩可口，一点也不柴，味道真的不比肯德基差呢～
①、腌制鸡翅根的时候 ，因为蚝油和生抽中都含有盐了，其实不加盐也够了，腌制完后 ，可以在鸡翅根表面刷一层薄薄的油锁住水份。
②、烤制过程中，可根据个人口味加辣椒粉调味，烤制5分钟左右翻一次面，烤制更均匀。
鸡腿应该是很多人小时候的最爱吧？一个人拿着一个大鸡腿啃，想想都觉得特别美好。小时候，你们的妈妈有没有跟你说过“考试好好考，考100分，给你奖个大鸡腿吃”。鸡腿除了好吃，在童年时期， 还承载着充满正能量的激励。这道空气炸锅鸡腿，做法简单，口感酥脆，嫩出天际的烤鸡腿，一定让你味蕾大开啊！偷偷说一句，挑剔又养生的我老公，一口气吃了4个，哈哈。
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大家好！我是爱烹饪、爱美食、爱生活的久月。在这里，以美食为桥梁，寻找“口味相投”的你。家有一女，小名久久，故取名“久月味道”。希望给孩子长久岁月的陪伴，也希望能给她留下久远的“妈妈的味道”。
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