眼看着就要有冬天的赶脚呢!下午下班差点冻死我,天一冷就莫名的想吃东西,这是为啥呢?这是想让我贴秋膘过寒冷的冬天呢(笑哭)

回家吃点啥呢!真是毫无想法,下班去超市转一圈,先去酸奶看一看,还断不了奶,戒不掉,哈哈,又到了熟食区,各种熟食面点,各种香味儿冒出来,馋的我流口水,尤其是那个北京鸡肉卷,看着太好吃了,买点菜,回去自己试试,看着非常简单,买了些生菜和鸡肉回家做起来,家人也都会爱吃。

制作老北京鸡肉卷 老北京鸡肉卷的纯正做法(1)

下面把方法和步骤分享给大家

首先准备食材和配料:面粉,盐,水,鸡肉,葱姜,酱油,料酒,奥尔良腌料,面包糠,生菜,西红柿,沙拉酱,

1.准备面粉加入适量的盐和温水。和成一个软硬适中的面团儿。盖上毛巾,醒发15分钟。醒好之后,分成大小均匀的剂子。

制作老北京鸡肉卷 老北京鸡肉卷的纯正做法(2)

制作老北京鸡肉卷 老北京鸡肉卷的纯正做法(3)

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2.把剂子表面儿刷上油。两个剂子摞在一起。擀成面饼。锅中不刷油,小火慢烙。烙至两面金黄,揭开,备用

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3.鸡胸肉切条。加入葱,姜片,料酒,酱油,奥尔良腌料。搅拌均匀,腌制15分钟。腌好之后裹上一层面包糠。

制作老北京鸡肉卷 老北京鸡肉卷的纯正做法(8)

制作老北京鸡肉卷 老北京鸡肉卷的纯正做法(9)

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4.锅中烧油,插入一根筷子,筷子冒泡儿之后,下入鸡胸条炸至两面金黄。

制作老北京鸡肉卷 老北京鸡肉卷的纯正做法(11)

制作老北京鸡肉卷 老北京鸡肉卷的纯正做法(12)

5.姜饼中放入生菜,西红柿片。还有鸡柳。挤上沙拉酱,卷起来即可。

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香喷喷的老北京鸡肉卷做好啦!大家喜欢的话可以自己试试,非常简单。

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