作为一名宝妈，我时常和儿子同学的妈妈交流心得。最多的就是在饮食上，大家一致说无论自己有多用心准备饭菜，孩子们就吃几口，有时宁愿吃外面的地摊也懒得看饭桌几眼。秋天是生长的黄金期，只有紧紧地抓住这个机会才不会让他们输在起跑线上。怎么样才可以改善这种情况呢？宝妈建议除了平时多带孩子运动促进代谢外还要多给他们吃4种高锌食材，增强食欲，助力长高。
锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等生理过程中起着极其重要的作用。缺钱锌会导致厌食、挑食、瘦小、长得慢等，所以当家长的我们要重视起来。进入深秋，新鲜的瓜果蔬菜纷纷上市，多给孩子吃4种高锌食材，助力成长。
第1种:口蘑
口蘑是蘑菇中的一种，它的锌含量很高。口蘑没有香菇那么浓的香气，比平菇的鲜味重，最适合给孩子食用了。用口蘑搭配鸡蛋、绿色蔬菜，营养翻倍。
推荐食谱:鸡蛋口蘑炒油麦菜
食材:口蘑300克、鸡蛋3个、油麦菜100克、盐、食用油
过程
①我们把口蘑的茎去掉，洗干净后切成薄片。油麦菜也泡入淡盐水中5分钟，搓洗干净后切成小块。
②锅中烧水，水开后加入1勺盐和1勺食用油。倒入口蘑和油麦菜焯水，约30秒后捞出来，过冷水后挤干水分。
③锅中烧油，倒入鸡蛋液炒。等鸡蛋呈鸡蛋快后就可以了。
④热锅冷油，倒入口蘑和油麦菜爆炒。等口蘑变软后倒入鸡蛋快，再加盐调味，爆炒几下即可。
第2种:鹌鹑蛋
鹌鹑蛋作为蛋类中的一种，常被作为滋补佳品，有“动物中的人参”的美誉。鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，还含有丰富的维生素B族等，对孩子的生长发育好。
推荐食谱:鹌鹑蛋焖排骨
食材:鹌鹑蛋300克、排骨400克、八角1个、香叶3片、姜、蒜子、生抽、老抽、老醋、盐、食用油、葱、芝麻
过程
①我们把鹌鹑蛋放入锅中，加入1勺盐，再加水没过鹌鹑蛋。开大火煮开，再煮3分钟。剥掉鹌鹑蛋蛋壳，再改一下刀。
②排骨剁成小块，泡入冷水中。反复搓洗几次，捞出来，沥干水分。
③锅中烧油，倒入排骨炒。等炒干表面水分后加入料酒、生抽、老抽、老醋去腥上色，焖煮3分钟。加入蒜子、姜去腥，翻炒一会儿。
④加开水没过排骨，开大火煮开后再改成中火煮。
⑤等排骨可以用筷子插进去时加盐调味，再倒入鹌鹑蛋一起煮。
⑥汤汁快干时撒点葱花和芝麻就可以出锅了。
第3种:海带
海带是最廉价的海产品，一年四季都可以买到。它除了含有大量的锌元素外还含有丰富的多糖、甘露醇、纤维素等。海带可以烧汤、可以入馅、可以制成小零食等。
推荐食谱:虾滑海带汤
食材:海带50克、虾滑100克、豆腐100克、盐、葱、猪油、味精
过程
①我们把海带泡入冷水中泡发30分钟，搓洗干净后切成小块。
②锅中加点猪油，倒入海带炒一下，去掉腥味。加入1大碗开水，开大火煮开。
③放入豆腐和虾滑，开大火煮。等豆腐表面有很多气孔时加盐调味，继续煮1分钟。
④撒点葱花和味精，煮几秒后就可以食用了。
第4种:猪瘦肉
猪肉是餐桌上的常客，是人们吃得最多的一种肉类，也是孩子们最乐意接受的一种肉类。瘦肉的脂肪含量低，可以搭配各种食材做出美味佳肴。
推荐食谱:莲藕瘦肉丸子
食材:猪瘦肉200克、莲藕、葱、姜、淀粉、鸡蛋、生抽、老抽、芝麻、盐、胡椒粉、食用油
过程
①我们把莲藕的两头切掉，再刮掉皮，搓洗干净后切成小块，放入绞肉机中。
②洗干净瘦肉，切成小块，放入绞肉机中。
③把莲藕和瘦肉绞成碎末，加入葱姜水、鸡蛋、生抽、盐、淀粉顺时针搅拌。
④锅中烧油，筷子插进去时四周冒很多小泡泡时把莲藕肉末捏成丸子，放入锅中炸。等丸子表面金黄时捞出来，沥干油。
⑤取一只碗，加入3勺生抽、盐、淀粉水搅拌均匀。倒入锅中煮一会儿，浇到肉丸上面，再撒点葱花和芝麻就可以了。
结语:进入深秋，温度适宜。抓住这个黄金期给孩子们多吃一点含锌的食材，助力他们成长。
#家庭美食大赏##创作挑战赛##美食观察日记#
,
