吉林省特色小吃有哪些出名的呢？吉林处于东北，除了具有典型的东北风味外，还具有朝鲜族特色风味，下面小编为大家整理了吉林省几种特产美食，一起随我们来看看吉林省特色美食小吃吧！
双辽苹果梨
双辽苹果梨是吉林省四平市双辽市的特产。林牌“苹果梨”以色泽金黄、个头特大、果肉洁白细腻、脆嫩多汁、纤维含量少，含糖量高，耐储存等优点成为苹果梨中的名品。
辽源蘑菇
辽源蘑菇是吉林省辽源市的特产。辽源蘑菇种类繁多。有榛蘑、松伞、粘蘑、柳秃子、杨树蘑、草蘑、白蘑、雷窝、猴腿、地茸等种类。在春末夏初、秋季雨后为生长旺盛季节，群众到田间或上山采集，鲜、干蘑除自食外，多余部分出售。
查干湖胖头鱼
查干湖胖头鱼是吉林省松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县内的查干湖一带的特产。查干湖胖头鱼味道鲜美纯正，肉质细嫩，个大体肥，肥而不腻。
胖头鱼的肉体中特别是鱼头中含有丰富的DNA高不饱和脂肪酸。常食胖头鱼（特别是鱼头），可健脑益智，增强记忆力。
扶余老醋
扶余老醋是吉林省松原市扶余市的特产。扶余老醋以东北特产红高粱为主料，使用小米、大米、黄米、小麦等五种粮食，采用传统工艺和现代科学相结合精心酿制而成。“扶余老醋”获中国地理标志商标。
延边辣白菜
延边辣白菜是吉林省延边朝鲜族自治州的特产。延边辣白菜，风味独特，缘其享有优越的环境资源即适宜的气候、丰沛的水量、肥沃的土壤、优质的空气，再加上制作辣白菜的独特加工工艺，使其色泽白、绿、红相间，味道清、香、爽可口，酸、甜、辣适中，具有解腻解酒、助消化、增食欲之功效。
朝鲜族辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品，在吉林省朝鲜族的家庭之中，不论粗茶淡饭，还是美酒佳肴，都离不开辣白菜佐餐。
延吉冷面
延吉冷面是吉林省延边朝鲜族自治州延吉市的特色小吃。延吉冷面“中国十大面条”之一 ， 是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。
延吉冷面也有很多品种，可以分为荞麦面、小麦面、玉米面、高粱面、榆树皮面、土豆淀粉等等，基本上荞麦为主，荞麦面的颜色稍微深一些，最好吃当属荞麦冷面，但是首次吃冷面肯定不会习惯，因为大家对冷面的筋道掌握不好。觉得硬一些，不像是抻面一样的口感。
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