大家好，这里是邱哥说美食，秋天是一个美好的季节，各种瓜果蔬菜和粮食作物获得了丰收，一年的辛苦也终于获得了回报。我们不收获了物质丰收，也得到了精神上的满足。那么，秋天除了是丰收的季节，你还知道秋天的其它有益的地方不？答案就是，秋天也是补钙黄金季节，这个时候，多吃补钙益智美食，更加容易让身体吸收，可以达到事半功倍的效果，所以，我们绝对不能错过这个补钙益智的黄金期，推荐八道补钙益智汤，喜欢的朋友，跟我一起来学习吧。
苹果排骨汤
一.苹果排骨汤
食材准备：
苹果，排骨，胡萝卜，红枣，姜片。
做法流程：
1.一根排骨剁成小块，清洗干净，冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.把胡萝卜去皮，再切成小块，放入炖锅，然后把苹果用盐搓洗干净，也切小块放入，再加入两三颗去核红枣，加入适量清水。
3.中小火炖煮两个小时，再加入适量食盐调味，焖煮一分钟，即可出锅，清甜开胃，补钙营养。
苹果排骨汤
二.黄豆筒骨汤
食材准备：
筒骨，胡萝卜，黄豆，红枣，姜片。
做法流程：
1.筒骨清洗干净，冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.黄豆提前泡一个小时，再清洗干净，然后把胡萝卜去皮，切成小块，一起放入炖锅中，再加入两颗去核红枣，加入适量清水。
3.中小火炖煮两个小时，再加入适量食盐调味，再焖煮一分钟即可出锅，补钙益智，老少皆宜。
黄豆筒骨汤
三.莲藕肉丸汤
食材准备：
莲藕，猪肉，裙带菜，葱花，葱末。
做法流程：
1.取莲藕100克，去皮清洗干净，切成藕丁，再取150克半肥肉猪肉，清洗干净，切成小块，一起放入绞肉机绞成肉泥，再加入适量淀粉，搅拌均匀备用。
2.把裙带菜用温水泡开，再清洗干净，切成小块，然后起锅烧油，油热下葱末爆香一下，再倒入适量清水，大火煮开再放入裙带菜。
3.再次煮开，把藕肉馅依次揉成丸子放入，记得小火煮，加入适量食盐调味，煮至肉丸浮起，再煮一分钟即可出锅，补铁补钙，特别好喝。
莲藕肉丸汤
四.黄骨鱼豆腐汤
食材准备：
黄骨鱼，水豆腐，鸡蛋，姜片。
做法流程：
1.起锅烧油，油热打入一个鸡蛋油煎，煎至熟透，盛出备用。
2.黄骨鱼用开水烫一下，把表皮清洗干净，再起锅烧油，油热下黄骨鱼油煎，煎至两面金黄，放入适量开水，再把煎好的鸡蛋，和水豆腐放入，水豆腐切小块。
3.放入两块姜片，大火煮开再转中小火再煮10分钟，汤汁奶白即可出锅，清甜美味，补钙益智。
黄骨鱼豆腐汤
五.菌菇疙瘩汤
食材准备：
白玉菇，香菇，南瓜面粉，虾仁。
做法流程：
1.南瓜面粉加入适量清水，搅拌均匀，搅成面糊备用，再起锅烧水，把白玉菇和香菇焯熟，捞出沥干水分备用。
2.起锅烧油，油热下虾仁煸炒，炒至变色，再加入白玉菇和香菇一起翻炒，炒干水分后，加入适量清水煮开。
3.再转小火，把面糊依次滴入，煮至面糊全部浮起，再加入适量食盐调味即可出锅，营养滋补，补脑益智。
菌菇疙瘩汤
六.山药肉丸汤
食材准备：
山药，木耳，猪肉，胡萝卜，鸡蛋，葱花，葱末。
做法流程：
1.绞肉机加入120克猪肉，山药20克，胡萝卜10克，绞成肉泥，再加入20克淀粉，一个鸡蛋黄，搅拌均匀摔打几下增加韧性。
2.起锅烧油，油热下葱末爆香，然后下木耳煸炒，炒至断生加入适量清水，大火煮开再转小火，再把肉馅揉成丸子，依次放入。
3.煮至丸子浮起，再加入适量食盐调味，即可出锅，清甜好吃，补钙美味。
山药肉丸汤
七.蘑菇虾滑汤
食材准备：
大虾，白玉菇，青瓜，姜丝，鸡蛋。
做法流程：
1.大虾去除虾线，清洗干净，然后取出虾仁，加入姜丝料酒搅拌均匀腌制10分钟，再挑出姜丝，加入适量淀粉，菌菇粉，再打入一个鸡蛋清，搅拌均匀出胶。
2.起锅烧水，水开后放入白玉菇和切好的青瓜焯水，焯熟后捞出沥干水分备用。
3.再另起锅烧水，水开后加入适量花生油，再把虾泥放入裱花袋，依次把虾滑挤出到开水中，煮至全部浮起，再放入白玉菇和青瓜，加入适量食盐调味，再煮一分钟即可出锅，健脾开胃，补钙好喝。
蘑菇虾滑汤
八.南瓜牛肉丸汤
食材准备：
牛肉，南瓜，山药，小白菜末。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，切成小块放入绞肉机，再把胡萝卜和山药去皮，也切小块一起放入绞肉机，然后一起绞成肉泥。
2.再加入适量淀粉和菌菇粉，搅拌均匀，摔打增加韧性，再装入裱花袋备用。
3.南瓜去皮，切薄片，然后起锅烧油，油热下南瓜煸炒煮熟，压成南瓜泥，再倒入适量清水，大火煮开再转中小火，挤入牛肉丸，煮至全部浮起，再撒入白菜末，加入适量食盐调味，再煮一分钟左右即可出锅，补钙益智，老少皆宜。
南瓜牛肉丸汤
以上推荐的八道补钙益智汤，道道营养好喝，老少皆宜，做法简单又经济实惠，你学会了吗？喜欢的朋友，可以收藏起来做给自己家人喝呀。关注小编，每天更新分享各种美食家常菜。
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