春天干燥不爱吃饭老妈常烧这锅汤(天气转冷就该吃这菜)(1)

天气转冷就该吃这菜!有肉有菜有汤,养胃润肺不闹病,吃完暖全身。

国庆期间,大鱼大肉吃多了,总是想吃清淡的,刮油排毒;最近我们家都是以清淡的为主,青菜和汤,每天都是必不可少的;秋天天气干燥,就得多喝汤,养生又滋补,吃饭前,喝碗汤,养胃暖胃真舒服;多吃蔬菜也能排毒,清肠胃,挺好的。

今天分享一道茨菇骨头汤;这食材,秋冬季节才有,别错过了!前几年,在北方工作,每年这时候,家人总会给我寄些茨菇,自家亲自种的,吃了茨菇总能让我有家乡的味道,但是对于北方的朋友,他们竟然没有吃过,更没见过;茨菇,对于南方人,应该是熟悉不过的了,茨菇是生长在水里的,它稍微比马蹄大一些,在农村,摆酒席或者是过年的时候,总会茨菇这食材,茨菇炖汤,茨菇红烧肉等等;小时候经常吃,那会吃的味道是觉得苦的,而现在吃到,味道是糯糯甘甜的,越吃越爱吃;

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茨菇,除了好吃,它营养也非常的丰富,茨菇,也称为慈菇,茨菰,它是药也是菜,它含有丰富的蛋白质,淀粉质,维生素,钙等等身体所需的微量元素,它还有清热凉血,健胃止咳等作用,秋天天气干燥,容易上火,就可以适量的吃些茨菇,茨菇可以治疗肺热咳嗽,生津润肺,补中益气等功效哦!它还含有丰富的膳食纤维,可以增进食欲,还有通便,清热消肿等等作用,小小的一个茨菇,营养却很高!天冷了,用它来炖汤,放上猪骨头一起炖,,汤浓味甜,喝一碗暖暖的汤,既养胃,又滋补,一家老小都适合,饭前喝碗汤,对身体好,再吃香糯甘甜的茨菇,真满足。天冷了,润肺是关键!多喝这汤水,养胃润肺,吃完暖全身,舒服。

把做法分享给大家,喜欢就收藏起来,做给家人吃哦!秋天滋补,还真别错过这食材!

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【茨菇骨头汤】

食材:茨菇,猪骨头,红枣,姜,枸杞,盐

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烹饪步骤

1.猪骨头可以让店家帮砍好,回到家后,再清洗干净,把猪骨头冷水下锅焯水,水开后捞出浮沫,再捞出骨头,把骨头清洗干净。

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2.取一个砂锅,把猪骨头,姜片,红枣放进去,加入适量的水,大火煮开,煮开后,转小火慢慢炖1个小时。

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3.茨菇洗干净,可以稍微用水泡一下,再切成小块。

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4.把茨菇倒进砂锅中,小火慢慢炖1个小时,直到茨菇用筷子容易插入即可。

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5.出锅前的5分钟加入枸杞,枸杞记得提前泡水清洗干净哦。

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6.最后加入适量的盐调味,就可以上桌啦!

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