天气转冷就该吃这菜！有肉有菜有汤，养胃润肺不闹病，吃完暖全身。
国庆期间，大鱼大肉吃多了，总是想吃清淡的，刮油排毒；最近我们家都是以清淡的为主，青菜和汤，每天都是必不可少的；秋天天气干燥，就得多喝汤，养生又滋补，吃饭前，喝碗汤，养胃暖胃真舒服；多吃蔬菜也能排毒，清肠胃，挺好的。
今天分享一道茨菇骨头汤；这食材，秋冬季节才有，别错过了！前几年，在北方工作，每年这时候，家人总会给我寄些茨菇，自家亲自种的，吃了茨菇总能让我有家乡的味道，但是对于北方的朋友，他们竟然没有吃过，更没见过；茨菇，对于南方人，应该是熟悉不过的了，茨菇是生长在水里的，它稍微比马蹄大一些，在农村，摆酒席或者是过年的时候，总会茨菇这食材，茨菇炖汤，茨菇红烧肉等等；小时候经常吃，那会吃的味道是觉得苦的，而现在吃到，味道是糯糯甘甜的，越吃越爱吃；
茨菇，除了好吃，它营养也非常的丰富，茨菇，也称为慈菇，茨菰，它是药也是菜，它含有丰富的蛋白质，淀粉质，维生素，钙等等身体所需的微量元素，它还有清热凉血，健胃止咳等作用，秋天天气干燥，容易上火，就可以适量的吃些茨菇，茨菇可以治疗肺热咳嗽，生津润肺，补中益气等功效哦！它还含有丰富的膳食纤维，可以增进食欲，还有通便，清热消肿等等作用，小小的一个茨菇，营养却很高！天冷了，用它来炖汤，放上猪骨头一起炖，，汤浓味甜，喝一碗暖暖的汤，既养胃，又滋补，一家老小都适合，饭前喝碗汤，对身体好，再吃香糯甘甜的茨菇，真满足。天冷了，润肺是关键！多喝这汤水，养胃润肺，吃完暖全身，舒服。
把做法分享给大家，喜欢就收藏起来，做给家人吃哦！秋天滋补，还真别错过这食材！
【茨菇骨头汤】
食材：茨菇，猪骨头，红枣，姜，枸杞，盐
烹饪步骤
1.猪骨头可以让店家帮砍好，回到家后，再清洗干净，把猪骨头冷水下锅焯水，水开后捞出浮沫，再捞出骨头，把骨头清洗干净。
2.取一个砂锅，把猪骨头，姜片，红枣放进去，加入适量的水，大火煮开，煮开后，转小火慢慢炖1个小时。
3.茨菇洗干净，可以稍微用水泡一下，再切成小块。
4.把茨菇倒进砂锅中，小火慢慢炖1个小时，直到茨菇用筷子容易插入即可。
5.出锅前的5分钟加入枸杞，枸杞记得提前泡水清洗干净哦。
6.最后加入适量的盐调味，就可以上桌啦！
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