导读:正宗发面饼:一斤面粉,4个鸡蛋,蓬松暄软又香甜,比面包还好吃

哈喽大家好我是老左,一个爱研究美食的90后。今天给大家分享一个正宗奶香发面饼,详细的配方比例都会详细讲解,做法简单,一看就会,只需要一碗面粉,四个鸡蛋,一杯牛奶即可,这样做出来的饼,蓬松暄软,香甜可口,奶香十足,比面包还好吃,一出锅孩子就吃了三个,说比面包还好吃。

大发面饼怎么做又软又暄(正宗发面饼一斤面粉)(1)

做法:

1,盆中加入500克面粉,打入四个鸡蛋,一勺白糖,5克酵母粉,先用筷子把鸡蛋打散搅拌混合均匀。

大发面饼怎么做又软又暄(正宗发面饼一斤面粉)(2)

2,淋入15克食用油,再用大约100克的纯牛奶和面随倒随搅拌。

大发面饼怎么做又软又暄(正宗发面饼一斤面粉)(3)

3,搅拌成面絮之后下手揉成一个光滑软硬适中的面团,盖上保鲜膜醒发2倍大。

大发面饼怎么做又软又暄(正宗发面饼一斤面粉)(4)

4,面醒发好之后揉面排气,搓成长条,分成大小均匀的小剂子,再把每一个小剂子揉一揉整理成圆饼,盖上保鲜膜二次醒发15分钟。

大发面饼怎么做又软又暄(正宗发面饼一斤面粉)(5)

5,面挤拿起来轻飘飘的就已经醒发好了,电饼铛预热不需要刷油直接放入饼坯,盖上盖子小火慢烙3分钟。

大发面饼怎么做又软又暄(正宗发面饼一斤面粉)(6)

6,3分钟后烙至一面金黄翻面再烙上2分钟左右。烙至两面金黄就可以享用了。

大发面饼怎么做又软又暄(正宗发面饼一斤面粉)(7)

7,这样做出来的饼表面会有一点硬,放入蒸锅再蒸15分钟。这样做出来的饼蓬松暄软,香甜可口,奶香十足全家人都爱吃。

大发面饼怎么做又软又暄(正宗发面饼一斤面粉)(8)

今天就给大家分享到这,喜欢发面饼这种做法的家人们记得收藏哦!这样做出来的发面饼,暄软香甜,奶香十足,比面包还好吃。

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