馄饨是我家最喜欢的主食,尤其我家小妮百吃不厌,啥馅的都可以,但是馄饨皮每次买了馄饨皮小妮都说不如我自己擀的好吃,今天用一个小方法教大家一个最简单的馄饨皮做法,不沾不粘薄如纸,最好吃。
1,面粉和淀粉拌匀,加入鸡蛋拌匀,再加入少许水。
2,和成硬一些的面团静置10分钟。
3,用大擀面杖擀成薄皮,越薄越好。
4,用到切成长条。
5,在切成自己喜欢的馄饨皮形状,我喜欢梯形的就切成梯形,如果你喜欢方形可以切成方形的。
6,就这么简单,馄饨皮就好了,想包啥馅都可以哦。
峰儿话语:
1,和面时加入盐就筋性,加入淀粉是为了增加面皮的通透性,加入鸡蛋面皮不沾不粘,这样做出的馄饨皮薄,透,不沾,好吃。
2,喜欢什么形状都可以切成。
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