鸡一直是我们生活中主要的肉类食材，鸡肉肉质细嫩，营养也非常丰富，富含维生素C、维生素E、维生素A、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、脂肪等多种营养成分，鸡肉中的营养成分非常利于我们人体吸收，可以很好的调理身体、美容养颜。
准备需要的食材：三黄鸡1只、奥尔良调料粉2包、蜂蜜1匙、麦芽糖1匙、生抽1匙、柠檬2个、小番茄200克。
步骤一：将以上的所有食材准备好，然后取两包奥尔良腌制粉，将其加入少许的水调匀。着三黄鸡不仅肉质细嫩也比较好吃，三黄鸡在准备腌制前要处理好，头爪子就去除不要了。
步骤二：将鸡肉处理好，然后加入腌料，涂抹在三黄鸡的里里外外，然后装入保鲜袋腌制一夜或三小时以上。（若是不喜欢吃整鸡，那么可以做奥尔良鸡腿或者鸡翅哦）
步骤三：这三黄鸡在准备烤前，拿出来放置在晾架上面，十分钟小风干一下。再把麦芽糖用温水化开，加入适量的蜂蜜和生抽，将其搅拌均匀备用。
步骤四：家中烤箱，提前预热200度，上下火中层烤制40分钟。在烤制的途中要多次的拉出来，刷上蜂蜜水，这样不仅好吃上色也好看。
步骤五：这样等烤制完成后，可以自己搭配点蔬菜水果，或蘸点酸梅酱吃。
美味鲜香的奥尔良鸡肉就制作好好啦，看着是不是非常的简单呢，喜欢的朋友可以试试这样的做法哦。
好吃的鸡肉人人都爱吃，尤其是鸡腿肉，那么大一块除了一根骨头，其他满满的全是肉。可以想到鸡腿能制作的菜肴非常多呢，下面我们就来制作一道鸡腿焖饭。
这道焖饭里还有这南瓜和香菇，这两者相互结合，经过炒制出来的味道。南瓜鸡腿饭就非常完美啦，翻拌均匀就是一道饭菜结合的美味。
步骤一：将需要的主要食材鸡腿和南瓜、新鲜香菇准备好，准备上5个鸡腿洗净去骨，然后将鸡腿肉，给切成约5cm的块状，清洗一下。
步骤二：鸡腿肉需要腌制一下，里面加上2勺料酒、半勺盐、少许白胡椒、1勺淀粉，腌15分钟左右。
步骤三：这里500g左右的南瓜去皮去籽切块，几朵新鲜的香菇给切块，四分之一的洋葱，洗净切丝备用。
步骤四：准备炒制啦，炒锅洗净烧热，锅中放少许的食用油，然后下洋葱丝，大火炒软盛出。再下鸡肉块，中火炒至变色后盛出，再用锅中剩余的油，略微翻炒一下南瓜块和香菇块。
步骤五：然后盛出细腰用到的大米，大米洗净将其倒入电饭锅，加入比米高出约0.5cm的水就行。主要这是焖饭，里面有食材的加入，所以水不用太多了。
步骤六：大米中加入少许的生抽，半勺的盐将其搅拌均匀，然后大米铺上炒过的南瓜，香菇，鸡肉块和洋葱丝。最后按下煮饭键，在出锅前拌匀。
这样一道是菜是饭的焖饭就出锅啦，里面有荤有素，味道清甜好吃，喜欢的朋友可以试试呢。
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