By wiwiwi
用料
- 肋排骨 500g
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 豆豉 适量
- 料酒 少许
- 葱花 一撮
- 姜 适量
- 大蒜 4瓣
- 小米椒 1个
- 蚝油 适量
- 淀粉 适量
做法步骤
1、肋排泡去血水。
2、沥干水分。
3、姜切丝，蒜剁末，小米椒切圈，豆豉洗干净。
4、将步骤3调料放入排骨中。
5、加料酒、蚝油、生抽、淀粉、盐。
6、抓匀腌制半小时以上入味。
7、各种锅蒸熟，我用高压锅15-20分钟。
8、出锅撒点香葱。
9、成品图
10、成品图
小贴士
最好是剁成小块的肋排。
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