天热了，火龙果这样做超好吃，比冰淇淋健康，比布丁简单，特解馋。五一小长假后算是迎来高温天气了，每天都是30多度呀，直接从春季过渡到夏天了。这天气一热都没啥胃口了，需要吃些凉爽的食物才行。所以这次给大家介绍个红心火龙果的新吃法吧，就是今天这道火龙果奶冻了，成品不仅色泽红艳，这颜值也是蛮高的，吃起来更是Q弹软糯，一口一个，还是蛮过瘾的，尤其是深受小朋友的喜欢呀。亲们可以在家试试看哦，毕竟这也是一款无添加又健康的食物了。
这火龙果奶冻想要一次就成功，也是需要注意这四点的，一是火龙果需要用榨汁机把它榨成果汁使用，如果渣比较多的话还需要过滤下，这样口感会更细腻些。二是加入玉米淀粉可以起到粘稠的作用。三是在锅中加热的时候，需要不停的搅拌才行，不然面糊是很容易糊底的。四是准备好的容器里刷一层薄薄的食用油，这样能够很好的防粘，可以使火龙果奶块完整的脱出模具。火龙果别再直接吃了，加入1袋牛奶更美味，孩子天天点名要吃。
食材：
红心火龙果50g，纯牛奶250ml，细砂糖25g，玉米淀粉35g，椰蓉适量，冷水适量
做法：
1、红心火龙果剥皮，然后切成方块和冷水一起倒入榨汁杯中榨汁备用。
2、然后把红心火龙果汁、纯牛奶、细砂糖、玉米淀粉混合一起倒入容器中。
3、顺着一个方向搅拌均匀成为细腻的面糊。锅烧热，把火龙果面糊倒入锅中，小火边加热，边搅拌，以防糊底了。
4、并不断的用木铲把面糊搅拌至浓稠状，放可关火，自然放凉备用。
5、最后倒入准备好的容器中，震几下，并用勺子把表面抹平了，放入冰箱冷藏半小时即可凝固了，食用的时候把它倒扣在盘子里，用刀切成大小均等的方块，撒上椰蓉。吃起来酸甜可口，一口一个，还是蛮不错的。是这个季节不可错过的一款小食物了。
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