粽子产业村村民增收：粽出小康路

新华社太原6月12日电(记者魏飚、王劲玉)三片粽叶交错相叠，绕着左手大拇指来上一圈，形成一个漏斗形状，把早已泡好的糯米和蜜制的黄河滩枣塞进去，粽叶封口、马莲草系紧，一个个精美的粽子就成形了……临近端午节，山西省吕梁市临县前青塘村又到了一年中最忙碌的时候，今天小编就来说说关于粽子产业村村民增收：粽出小康路?下面更多详细答案一起来看看吧!

粽子产业村村民增收：粽出小康路

新华社太原6月12日电(记者魏飚、王劲玉)三片粽叶交错相叠，绕着左手大拇指来上一圈，形成一个漏斗形状，把早已泡好的糯米和蜜制的黄河滩枣塞进去，粽叶封口、马莲草系紧，一个个精美的粽子就成形了……临近端午节，山西省吕梁市临县前青塘村又到了一年中最忙碌的时候。

近几年，这个曾经的贫困村被小小的粽子改变了命运，村民靠包粽子、卖粽子脱了贫，走向小康之路。在前青塘村的粽子加工厂，53岁的村民王金莲动作麻利，包好一个粽子仅仅需要15秒。“现在每月能挣上五六千元。”她说，在家门口打工挣钱不少，还方便照顾家里。

前青塘村位于山西吕梁临县县城以南8公里，湫水河西岸。与一般黄土高原山区村落普遍干旱有所不同，前青塘村有俗称“海眼”的泉水，一年四季水量充足，天然优质的水资源，孕育着400亩品质优良的茂密芦苇。但是，过去守着好资源，村子却没富起来。村干部说，过去芦苇大量卖给了外来商贩，价格很低，挣不上钱。上好的糯米和黄河滩枣，包出的粽子多是村民自己食用。

2015年8月，驻村干部来到村里，与村干部商量，决定利用当地优质水资源和芦苇叶，将“粽子”作为脱贫的主导产业。不过，村民心里打鼓，一个季节性如此明显的产业能否挣钱？

2016年，村干部邀请在外经商的张新勤回村创办粽子加工厂，试水的8万个粽子销售一空。在张新勤的带动下，村民们纷纷加入这个行业，家庭式作坊如雨后春笋般发展起来，从2017年的10多户，发展到今年已经有80多户。全村2500余人中，有近1000人从事粽子相关工作。

村民刘继兰的粽子加工作坊，一年的销售额达到40多万元。去年，她还开启直播卖货模式，销量大涨，粽子的销路越来越广。

如今，作为吕梁市非物质文化遗产代表性项目，临县青塘蜜浸大枣粽知名度越来越高，粽子也从季节美食变成四季食品。今年青塘粽子产量预计2000万个，销售额预计5000多万元，带动当地村民人均年增收六七千元。

粽子带来的不仅仅是收入的变化，还凝聚了人气，改变了风气。“以前外出打工的村里人都回来了，家家户户忙着靠手艺挣钱。”前青塘村驻村工作队队长李鑫说，2000多人口的村子现在没有一个告状上访的人，全都琢磨靠粽子增收致富。

前青塘村还根据资源优势，把苇子工艺品编织、水稻种植、鱼塘垂钓、特色民居旅游、农家乐确定为支柱产业。村里来了不少游客，村干部说，粽香不仅是粽子本身的味道香，吃粽子的人更想吃到“可以回忆的味道”。在前青塘村食品公司的粽子生产车间，几十名妇女穿着工作服，泡好的大枣和各类米堆放在大桶里，透过玻璃窗，购买者看到的是像自己孩童时母亲包粽子的场景。

在村子的不远处，粽子产业园即将建成。“明年粽子产业园建成以后，年产量预计能达5000万个，利润能达6000万元，受益的村民会更多，也将为村里乡村振兴奠定很好的产业基础。”李鑫说。

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