央视著名节目《致富经》有一期曾经介绍过一种鱼，这种鱼长相普通，又硬又小，却凭借着“会过马路”而成为了西双版纳有名的“致富鱼种”。
上图这条会走路的鱼就是正是本文的主角——攀鲈。
经过西双版纳当地人的开发，才发现攀鲈还是种营养价值很高的保健食材，鱼肉中富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、维生素等成分，而且味道十分鲜美。
据悉，如今市面上每公斤攀鲈收购价20元起，一道攀鲈制作的特色菜，售价起码可以翻一番。
攀鲈是靠脚走路吗？
不过这些都不是攀鲈最大的特点，攀鲈最大的特点是它们能够离水生活一夜，而且要是放在地上，它们还会自己向着最近的水源爬行，而且还会组队前进。
是什么造就了攀鲈这一身的“本领”？
原来，攀鲈的在鳃内部上方具有辅助呼吸器官，称鳃上器或迷路器，能纳入空气进行呼吸，在缺氧的滞水里亦能生存，最长可至六天。
另外，攀鲈之所以能够在陆地上行走，靠的是其一对强有力的腹鳍和胸鳍，这就奠定了其站立和行走的基础，而攀鲈的鳃盖和普通鱼类也不一样，其鳃盖下方会多了一个坚硬的小片，鳃盖张开时这两个小片就可以抓住地面向前走。
攀鲈是傣族常用的食材之一，那么采用傣族的烹饪方法，推出傣族特色菜肴，也是一种新尝试，或许就能吸引不少食客前来品尝。
除了味道鲜美以外，攀鲈还是一种除了内脏之外的每一个部位都能吃的食材，只要烹饪得当，鱼鳞、鱼骨都是宝。
攀鲈以顽强的生命力和能在陆地上爬行而闻名于世，也许就是因为它们打心底里不认命、不服输。
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