棕榈酸(Palmitic Acid)是一种可以在植物和动物中发现的饱和脂肪酸类型，今天小编就来说说关于棕榈酸是什么?下面更多详细答案一起来看看吧!
棕榈酸是什么
棕榈酸(Palmitic Acid)是一种可以在植物和动物中发现的饱和脂肪酸类型。
正如其名的含义,它在棕榈油和棕榈仁油中的含量最大。
此外,还可以在黄油,奶酪和牛奶中发现这种物质。
棕榈酸是不溶于水的白色结晶物质,可以在63.1度融化。
它是在脂肪生成过程中首先被产生的脂肪酸。在这一过程中,葡萄糖被转变成脂肪酸,然后与甘油反应产生甘油三酯。
