导语：天气回暖，白菜萝卜靠边站，这菜鲜嫩甜润营养足，孩子爱吃不挑食。家有孩子，别错过这菜，搭配合理清淡营养，实惠好吃，味道特鲜美
南方的天气日渐回暖，慢慢地由春天往夏天过渡，随着季节气候的更替，我们人的口味也会发生变化，在这个时候喜欢上吃清淡营养的食物，正确做出调整，孩子才能爱吃不挑食。
悦悦家里有二个娃，小宝现在才2岁半，正是尝试接受新食物的阶段，所以呀湖南人平时爱吃的咸和辣都得有所克制，选一些鲜嫩甜润营养足的食物，比如葫芦瓜和杏鲍菇，搭配在一起实惠好吃，味道特别鲜美。
天气回暖，白菜萝卜靠边站，新鲜水嫩的西葫芦鲜嫩甜润营养足，在这个时候它可是瓜菜里的佼佼者，比青瓜和冬瓜都要受宠，它又名搅瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。它里面含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，西葫芦是种含水量比较高的蔬菜，热量又低，能够清热下火，口感脆嫩得很，简单一煮甜润得很，小孩子非常爱吃。今天用西葫芦跟杏鲍菇一起搭配着做，简单一炒上桌就光盘。
杏鲍菇可是菌类食材当中最受欢迎的一种菜了，它又名刺芹侧耳，被称为"平菇王"、"干贝菇"“鸡腿菇”，最特的特点就是菌肉肥厚，质地脆嫩，食用时有杏仁香味和如鲍鱼的口感，因此而得名。杏鲍菇的营养丰富，它不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，还含有多种人体必需的氨基酸，适合正在长身体的小孩子食用。
家有孩子，别错过这道菜，清新甜润的西葫芦，滑嫩爽口的杏鲍菇，再加上鲜美的鸡蛋，这三者搭配在一起清淡营养，味道特别鲜美，孩子爱吃不挑食。家有孩子的朋友都知道：宝宝好营养，关键三岁前，所以在给小宝吃这菜的时候，我一般会搭配汤臣倍健天然博士DHA藻油，好藻油我选琥珀色，挤一滴藻油淋在食物表面，
宝宝次次都能吃得津津有味，好吃易吸收，小宝宝合理摄入DHA有助于促进大脑与眼部的发育，家里有0-3岁孩子的朋友，一定要试试这吃法。
食谱名称：【西葫芦杏鲍菇炒鸡蛋】
准备材料：西葫芦300克，杏鲍菇150克，
辅助材料：鸡蛋4个，葱姜蒜适量
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：我们首先把杏鲍菇放入盐水里面清洗干净，切掉头尾发黑的地方再切成薄片，最后给它切成长条，另外打入4个鸡蛋，液搅蛋液的时候呢，建议大家可以放少许的料酒，能起到去腥增鲜的作用，
西葫芦削皮后先切成长段，再切成长条，个人觉得切条比切片的口感更好，
【第二步】：炒锅里烧水，水开之后先把杏鲍菇倒入锅中焯一下水，在烹饪菌类食材的时候呢，建议大家都最好给它焯一下水，那样子吃起来会更鲜美。
另起锅放油，倒入鸡蛋煎至两面金黄，然后划成小块盛出来备用，
【第三步】：锅留底油放入葱姜蒜末，倒入西葫芦瓜炒软，再把杏鲍菇放进来然后放少许食盐调味，最后再把鸡蛋倒进来，淋入少许生抽翻拌均匀就可以盛出来了，看吧，这是一道简单易做实惠好吃的家常菜，小朋友超爱吃的哦。
悦悦制作小心得：（注意事项）
悦悦作为一个宝妈，自己觉得好的东西才会推荐给大家，比如这个藻油，个人觉得给3岁左右的小宝宝食用DHA藻油是很有必要的，小孩子食用的食物很有限，因而从食材当中获取的营养也较少，建议大家不要错过汤臣倍健的这款琥珀色藻油，它是由植物海藻提炼，纯藻油高级臻稀“琥珀色”，不混杂其他杂油，吸收率高。全国2万家线下母婴店有售。好藻出好油，天然博士使用的帝斯曼life’s DHA,是一种纯净的更高含量藻油DHA，可以更好帮助孩子提升注意力和记忆力。0-36个月宝宝的每日DHA补充量参考在100mg/天。
结语：天气回暖，白菜萝卜靠边站，这菜鲜嫩甜润营养足，实惠好吃搭配合理，孩子爱吃不挑食。
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