白居易说得好:“无论海角与天涯,大抵心安才是家。”

年幼时,我认为有奶奶在的地方就是家;在异乡打工,有父母在的老家就是家;热恋时,有他的地方就是家;现在,有孩子们陪着,何处都可以为家!

大抵做母亲的都是如此!

于是,一日三餐,衣食住行,无不以孩子的喜好为重!

今天和大家分享的这道菜——腐乳焖腩肉,我家二宝和小宝都喜欢吃。

特别是小宝,平常吃饭很慢,就吃这个腩肉会比较快。我对他说:“怎么今天吃的那么快,肉都快没了。”小宝说:“妈妈,是你做的太少了。”

孩子捧场,做的辛苦也值了。

腐乳焖肉怎么做好吃(腐乳焖腩肉香而不腻)(1)

所需材料如下:

1、五花肉一斤,洗干净切片,按图片大小。

腐乳焖肉怎么做好吃(腐乳焖腩肉香而不腻)(2)

2、几片生姜、几片蒜、小米椒一个。

腐乳焖肉怎么做好吃(腐乳焖腩肉香而不腻)(3)

3、腐乳2块、加一些腐乳汁、生抽一勺、蚝油一勺、半勺白糖、胡椒粉3克、十三香少许、料酒一勺、老抽半勺(如果用的是南乳,就不需要老抽)。把腐乳压碎,将调料搅拌均匀。

腐乳焖肉怎么做好吃(腐乳焖腩肉香而不腻)(4)

腐乳焖肉怎么做好吃(腐乳焖腩肉香而不腻)(5)

制作方法如下:

1、把锅烧热,将腩肉一块一块放进去煎,两边都煎黄。

腐乳焖肉怎么做好吃(腐乳焖腩肉香而不腻)(6)

2、另用砂锅,烧热,加一些花生油。油热后加入姜蒜和辣椒,爆香后加入五花肉。

腐乳焖肉怎么做好吃(腐乳焖腩肉香而不腻)(7)

3、倒入料汁,再加入没过肉的清水。

腐乳焖肉怎么做好吃(腐乳焖腩肉香而不腻)(8)

4、开大火煮开,再转小火焖30分钟。时间到再撒上葱花就行了。

腐乳焖肉怎么做好吃(腐乳焖腩肉香而不腻)(9)

这样做出来的五花肉,香味浓郁,肥而不腻。平常不喜欢吃腩肉的可以试试,好吃不腻,可以改变你对五花肉的看法。

嗨,大家好!我是陈家的为食猫,上有老下有小,不是厨师,但是最爱美食!这是今天的分享,欢迎大家评论、转发、收藏或点赞,谢谢!如果大家喜欢我的做菜方法,请继续关注!

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