蒸糯米猪肉丸子家常做法（糯米猪肉丸-年夜饭系列）

又到了筹备年夜饭菜单的时候了，大鱼大肉不再是稀奇菜谱，一道颜值、清新又不失美味的“蒸”菜，才是王道。

By shows鱼小厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 五花肉 350g
• 糯米 100g
• 料酒 1勺
• 葱末 适量
• 姜末 适量
• 淀粉 2勺
• 鸡蛋 1枚
• 荷叶 一张
• 盐 适量

做法步骤

1、糯米用水浸泡30分钟，然后把水倒掉沥干

2、猪肉糜加料酒、姜末、葱末、盐、鸡蛋顺时针搅匀

3、加入淀粉搅拌（可锁住猪肉水分，让肉丸更嫩）

4、利用虎口捏成肉丸，在糯米碗里滚一圈，上锅蒸45分钟即可

5、完成啦，是不是超级简单？

6、而且超级好吃，一道高颜值又美味的菜，家里人绝对都爱。

----------

豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；

100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。